Як смачно приготувати тріску на овочевій подушці

Тріска з овочами виходить дуже ніжною, соковитою і смачною. Її можна приготувати на обід або вечерю влітку.

У нашому рецепті риба тушкується на подушці з рататуя – знаменитого французького овочевого рагу, яке складається з баклажанів, цукіні, перцю і помідорів.

Тріска на подушці з рататуя

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Тріска на овочевій подушці

Час приготування:

• 1 година

Калорійність:

• 54 ккал на 100 г

Складові:

• 800 г філе тріски
• 300 г баклажанів
• 300 г цукіні
• 300 г червоного солодкого перцю
• 50 г ріпчастої цибулі
• 500 г помідорів
• 10 г часнику
• 40 мл олії
• 5 г чебрецю
• 10 мл лимонного соку
• Сіль, перець – за смаком
• 100 мл білого сухого вина

Читайте також:

Рецепт найсмачнішого салату з печінки тріски

Спосіб приготування:

1. Рибу полити лимонним соком, посолити і поперчити.
2. Цибулю і часник нарізати дрібними кубиками.
3. З помідорів зняти шкірку, нарізати м'якоть кубиками.
4. Перець очистити від насіння, нарізати кубиками.
5. Нарізати цукіні і баклажани кубиками.
6. В одній сковороді нагріти половину оливкової олії і обсмажити цибулю і часник. Додати помідори і тушкувати 5 хвилин.
7. В окремій сковороді на олії, що залишилася, обсмажити перець, цукіні і баклажани протягом 5 хвилин. Перекласти всі овочі в одну сковороду, влити вино, посолити, поперчити і додати гілочки чебрецю.
8. Викласти на овочі рибне філе, накрити кришкою і тушкувати 25 хвилин або до готовності риби.

Як подавати страву

Подавати, посипавши подрібненою петрушкою.

Дивіться відео, як зробити розтягаї з рибою:

Нагадаємо, раніше ми писали, як смачно приготувати скумбрію. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом риби під сирною кіркою від Юлії Висоцької.