На сніданок з коханими: 3 рецепти пишних ароматних мафінів

Ви можете, звісно, заявити – навіщо марнувати час на мафіни, адже їх повно в кожному магазині та на різний смак. Безумовно, вибір їхній неймовірний. Але уявіть: сонячний морозний ранок, оселею розноситься аромат ще гарячих мафінів, а ви тим часом заварюєте улюблену каву. З кавою мафіни смачніші. Стимул побороти лінощі та спекти їх самим стовідсотковий. Ну а коли це сніданок з коханим, коли хочеться приємно дивувати і смачно годувати? Тож ознайомтеся з рецептами мафінів із шоколадом, з бананом і малиною.

Мафіни на кефірі

Інгредієнти

• Йогурт (кефір або сметана) – 160 мл
• Олія без запаху – 60 мл
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 130 г (1 склянка ємністю 200 мл)
• Розпушувач – 1 ч. л
• Цукор – 110 г (за смаком)
• Сіль – 1 дрібка
• Родзинки або шматочки шоколаду – за смаком

З посіб приготування

1. Увімкнути духовку на 180 градусів. З'єднати борошно, цукор, сіль і розпушувач. Перемішати.
2. Окремо змішати яйця, олію без запаху і йогурт (кефір або сметану), перемішати до однорідності.
3. Додати до рідких інгредієнтів борошняну суміш і швидко замішати тісто без грудочок.
4. Додати шоколад або родзинки.
5. Розкласти тісто по формочках для кексів, заповнюючи їх наполовину.
6. Випікати до готовності.

Мафіни із шоколадом

Інгредієнти

• Шоколад – 300 г
• Вершкове масло – 100 г
• Яйце – 4 шт.
• Цукор – 100 г
• Стручок ванілі
• Борошно – 100 г
• Малина – 300 г
• Сіль, цукрова пудра для оформлення

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Крупно порубати шоколад і розтопити його в маленькій каструлі на слабкому вогні. Додати вершкове масло, перемішати до однорідної консистенції.
2. Збити яйця з цукром, насінням ванілі та дрібкою солі. Додати борошно і знову збийте.
3. Додати розтоплений шоколад і продовжувати збивати до однорідної маси.
4. Наповнити форму тестом наполовину. Покласти по дві ягоди малини в кожну форму і додати тісто, що залишилося. Поставити форми в морозильну камеру приблизно на 10 хвилин.
5. Дістати форми з морозильної камери і поставити в розігріту духовку. Випікати за 200 градусів 7-9 хвилин. Прикрасити цукровою пудрою.

Мафіни з бананом

Інгредієнти

• Банани – 3 шт. ⠀
• Борошно – 180 г
• Олія – 1 ч. л
• Кориця – 0,5 ч. л
• Розпушувач – 1,5 ч. л ⠀
• Сіль – дрібка
• Цукор – 2 ст. л

⠀ Спосіб приготування

1. Банани розім'яти в пюре, додати олію, цукор за бажанням, перемішати. ⠀
2. Змішати борошно, корицю, цукор, сіль, розпушувач. Додати до них бананову масу, перемішати до однорідності. ⠀
3. Додати за бажанням волоські горіхи. Розлити тісто по формах, випікати за 180° 25 хвилин 25.

Тут знайдете рецепти 3 всесвітньо відомих пирогів.