На завтрак с любимыми: 3 рецепта пышных ароматных маффинов

Вы можете, конечно, заявить – зачем тратить время на маффины, ведь их полно в каждом магазине и всяких-разных. Безусловно, выбор их более чем. Но представьте: солнечное морозное утро, по дому разносится аромат еще горячих маффинов, а вы тем временем завариваете любимый кофе. С кофе маффины вкусней. Стимул побороть лень и испечь их самим стопроцентный. Ну а когда это завтрак с любимым, когда хочется приятно удивлять и вкусно кормить? Так что ознакомьтесь с рецептами маффинов с шоколадом, с бананом и малиной.

Маффины на кефире

Ингредиенты

• Йогурт (кефир или сметана) – 160 мл
• Масло растительное без запаха – 60 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
• Разрыхлитель – 1 ч. л
• Сахар – 110 г (по вкусу)
• Соль – 1 щепотка
• Изюм или кусочки шоколада – по вкусу

Способ приготовления

1. Включить духовку на 180 градусов. Соединить муку, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешать.
2. Отдельно смешать яйца, растительное масло без запаха и йогурт (кефир или сметану), перемешать до однородности.
3. Добавить к жидким ингредиентам мучную смесь и быстро замешать тесто без комочков.
4. Добавить шоколад или изюм.
5. Разложить тесто по формочкам для кексов, заполняя их наполовину.
6. Выпекать до готовности.

Маффины с шоколадом

Ингредиенты

• Шоколад – 300 г
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 100 г
• Стручок ванили
• Мука – 100 г
• Малина – 300 г
• Соль, сахарная пудра для оформления

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Крупно порубить шоколад и растопить его в маленькой кастрюле на слабом огне. Добавить сливочное масло, перемешать до однородной консистенции.
2. Взбить яйца с сахаром, семенами ванили и щепоткой соли. Добавить муку и снова взбейте.
3. Добавить растопленный шоколад и продолжать взбивать до однородной массы.
4. Наполнить форму тестом наполовину. Положить по две ягоды малины в каждую форму и добавить оставшееся тесто. Поставить формы в морозильную камеру примерно на 10 минут.
5. Достать формы из морозильной камеры и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200 градусов в течение 7-9 минут. Украсить сахарной пудрой.

Маффины с бананом

Ингредиенты

• Бананы – 3 шт. ⠀
• Мука – 180 г
• Масло растительное – 1 ч. л
• Корица – 0,5 ч. л
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л ⠀
• Соль – щепотка
• Сахар – 2 ст. л

⠀Способ приготовления

1. Бананы размять в пюре, добавить масло, сахар по желанию, перемешать.⠀
2. Смешать муку, корицу, сахар, соль, разрыхлитель. Добавить к ним банановую массу, перемешать до однородности.⠀
3. Добавить по желанию грецкие орехи. Разлить тесто по формочкам, выпекать при 180° минут 25 (проверить готовность деревянной шпажкой).

Здесь найдете рецепты 3 всемирно известных пирогов.