Солодкі подарунки на Миколая: 5 рецептів смачного печива

На день святого Миколая заведено пекти. Адже це передусім дитяче свято. А домашня випічка – колективний процес, ви можете залучити дитину. І найголовніше: приготоване вдома печиво – це корисно. Нижче знайдете 5 рецептів смачної домашньої випічки на будь-який смак.

Печиво "Оленя Рудольф"

Для печива:

• 190 г – борошно
• 90 г – вершкове масло
• 1 шт – яйце
• 100 г – цукор
• 7 г – ванілін

Для прикрас

• шоколадне драже в червоній глазурі
• розтоплений шоколад

Як приготувати

1. Вершкове масло збити з цукром до білого кольору, додати яйце і збити до пишності.
2. Додати ванілін, борошно. Замісити еластичне тісто.
3. Ставимо в холодильнику на 30 хвилин.
4. Розкачати в пласт на 2 см і вирізати печиво.
5. Випікати за 180 градусів 10-15 хвилин.
6. Приклеїти на крапельки з розтопленого шоколаду драже. За допомогою шоколаду та зубочистки намалювати "мордочки".

Печиво "Ґудзики"

Інгредієнти:

• 200 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 80 г цукру
• 2 яєчних жовтки
• 2 чайні ложки ванільного цукру
• 1-2 чайні ложки какао-порошку

Спосіб приготування:

1. Замісити тісто, збивши м'яке вершкове масло з жовтками, ванільним і звичайним цукром. Поступово додати борошно, кожен раз перемішуючи ложкою.
2. Розділити тісто на дві частини і в одну додати какао. Ретельно вимісити, загорнути тісто в харчову плівку і відправити в холодильник на 30 хвилин.
3. Підготовлене тісто розкачати і за допомогою склянки вирізати кружечки. Невеликий пластиковою кришкою трохи натиснути на кружечки, імітуючи форму гудзиків. За допомогою пластикової трубочки зробити в ґудзиках отвори.
4. Викласти на деко, застелене пергаментним папером. Відправити в розігріту до 180 ° С духовку і пекти 10-15 хвилин.
5. Готове печиво трохи остудити і нанизати на товсту нитку. Перед подачею його можна посипати цукровою пудрою.

---

Сирно-вівсяне печиво

Інгредієнти

• 2 шт – яйця
• 350 г – сир 5%
• 30 г – вершкове масло
• 200 г – вівсяне борошно
• 50 г – вівсяні пластівці довгого варіння
• 1 ч. л – розпушувач
• 1 ч. л – кориця, щіпка меленого імбиру

⠀
Як приготувати

1. Сир з яйцями і розтопленим вершковим маслом перебити занурювальним блендером.
2. Окремо змолоти вівсянку в борошно і змішати з іншими сухими інгредієнтами, крім вівсяних пластівців.
3. З'єднати сухі інгредієнти із сирною масою.
4. Перемішати і всипати вівсяні пластівці. Вийде м'яке і липке тісто.
5. Сформувати печиво: мокрими руками скачати кульки і, викладаючи на папір для випічки, злегка натиснути.
6. Випікати 25 хвилин за 180° С.

Морквяне печиво

Інгредієнти

• велика морква
• 200 г – борошно
• 80 г – рослинна олія
• 1 ч. л – розпушувач
• 40-50 г – цукор

Спосіб приготування

1. На дрібній тертці натерти моркву, додати розпушувач, масло, борошно, цукор.
2. Вимісити тісто.
3. Зліпити кульки розміром з волоський горіх, викласти на папір.
4. Випікати 25 хвилин за 180 градусів.

Рогалики з варенням

Інгредієнти

• 300 г – сир
• 300 г – борошно
• 150 г – вершкове масло
• 60 г – цукор
• 10 г – розпушувач
• ванілін, щіпка солі
• полуничне варення

Спосіб приготування

1. Сир, цукор, сіль і ванілін пробити блендером.
2. Просіяти борошно, натерти туди вершкове масло, перетерти в крихту. Змішати обидві маси і додати розпушувач. Вимісити тісто. Покласти в холодильник на 1 годину.
3. Розкачати тісто, вирізати трикутники.
4. Обмазати варенням і скрутити в рулетики.
5. Випікати 20 хвилин за 200 градусів, прикрасити цукровою пудрою.

А тут дізнаєтеся рецепт імбирних пряників на Різдво і Новий рік.