Салати на Великдень: ТОП-5 святкових рецептів

Цього року православні християни відзначатимуть Великдень 19 квітня. На свято традиційно готують м'ясні та рибні страви, паски, сирні паски і крашанки, якими розговляються після закінчення Великого посту.

Ми вибрали кілька рецептів смачних, красивих і легких весняних салатів, які допоможуть урізноманітнити ваше пасхальне меню.

Салат з редису з огірками

Салат з редису

Складові:

• курячі яйця – 2 шт.
• огірки – 2 шт.
• редис – 5 шт.
• зелена цибуля – 2 стебла
• сметана або йогурт – 3-4 ст.л.
• діжонська гірчиця – 1 ч.л.
• сіль

Рецепт приготування:

1. Яйця відварити круто, остудити і почистити. Нарізати кружечками або кубиками.
2. Овочі та зелень помити під проточною водою.
3. Редис і огірки нарізати тонкими півкільцями, зелену цибулю подрібнити.
4. Змішати в салатниці редис, огірки, нарізану зелену цибулю і яйця. Заправити сметаною, змішаною з гірчицею, посолити.
5. Акуратно перемішати і подавати салат разом з хрустким житнім хлібом.

Кобб салат

Кобб салат

Складові:

Для салату:

• салат романо – 100 г
• авокадо – 1 шт.
• бекон – 100 г
• помідори – 2 шт.
• яйця – 2 шт.
• куряче філе – 1 шт.
• блакитний сир – 70 г

Для заправки:

• білий винний оцет – 1-2 ст.л.
• оливкова олія – 3 ст.л.
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Бекон нарізати на шматочки і обсмажити до золотистої скоринки, після чого перекласти на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир.
2. Яйця відварити круто, остудити, очистити і розрізати на 6-8 частин.
3. Салат вимити й обсушити.
4. Куряче філе розрізати уздовж на дві частини і обсмажити на що залишився після бекону жирі, приправивши його сіллю і перцем. Остудити і нарізати на кубики.
5. Помідори нарізати на кубики, попередньо видаливши насіння.
6. Сир і очищене від шкірки авокадо теж нарізати кубиками. М'якоть авокадо потрібно відразу ж збризнути лимонним соком, щоб вона не потемніла.
7. У мисочці змішати масло і оцет, збити до однорідності віночком, приправити сіллю та перцем.
8. Перемішати заправку з порваними листям салату, перемішати, потім викласти на блюдо.
9. Зверху рядами розкласти інші інгредієнти. Подати салат на стіл і тільки після цього перемішати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Весняний салат "Олів'є"

Салат "Олів'є"

Складові:

• телятина – 500 г
• картопля – 5 шт.
• морква – 3 шт.
• яйця – 5 шт.
• червона цибуля – 1 шт.
• консервований зелений горошок – 1 банка
• свіжі огірки – 3 шт.
• зелена цибуля – кілька стебел
• сіль, мелений перець – за смаком
• домашній майонез – до смаку

Рецепт приготування:

1. Відварити телятину в підсоленій воді. Остудити.
2. Відварити яйця, моркву і картоплю. Остудити і почистити.
3. Нарізати м'ясо, яйця, моркву, картоплю, огірки і очищену цибулю кубиками. Зелену цибулю дрібно порубати.
4. Змішати всі інгредієнти.
5. Заправити салат домашнім майонезом, посолити і поперчити за смаком.
6. Замість консервованого горошку ви можете використовувати заморожений.

Салат з пекінської капусти, курки і кукурудзи

Салат з пекінської капусти і курки

Складові:

• пекінська капуста – 1 качан
• куряче філе – 1 шт.
• яйця – 3 шт.
• огірки – 2 шт.
• помідори – 1-2 шт.
• консервована кукурудза – 1 маленька баночка
• майонез
• сіль
• гірчиця
• спеції

Рецепт приготування:

1. Куряче філе відварити в підсоленій воді зі спеціями, посмажити або запекти в духовці. Остудити і нарізати невеликими шматочками.
2. Яйця відварити, остудити і почистити. Нарізати часточками або кубиками.
3. Пекінську капусту тонко нашаткувати. Жорстку нижню частину використовувати не потрібно.
4. Огірки і помідори довільно нарізати.
5. Змішати всі інгредієнти в салатниці, посолити і заправити майонезом, змішаним з гірчицею.

Салат з тунця і овочів

Нагадаємо, раніше Сьогодні.Lifestyle розповідали, як приготувати класичний салат "Нісуаз". Ми також ділилися кращими рецептами салатів з оселедця.