Рецепт весняного салату з куркою і йогуртовою заправкою

Весняний салат з зеленню і куркою – це смачна і дієтична страва. Його приготування не забере багато часу і сил.

Салат виходить дуже ситним, тому цілком може стати повноцінним обідом або вечерею.

Зелений салат з курячими стегенцями та заправкою з йогурту

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 64 ккал на 100 г

Складові:

Для заправки:

• 2 ст.л. натурального йогурту
• 1 зубчик часнику
• Кілька гілочок свіжої петрушки
• 1 ст.л. свіжовичавленого лимонного соку

Для курки:

• 4 філе курячих стегон
• 1 ст.л. оливкової олії
• Сіль і перець

Для салату:

• 2 стебла зеленої цибулі
• Жменя листя м'яти
• Кілька гілочок кропу
• Пучок салатного листя
• 1 ст.л. свіжовичавленого соку лимона
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1 ст.л. тертого пармезану

Спосіб приготування:

1. Щоб зробити заправку, змішайте всі інгредієнти, приправте сіллю і перцем.
2. Курячі стегна помийте і зніміть шкіру. Змастіть олією, приправте сіллю і перцем. Обсмажте стегенця на сковороді гриль з двох сторін до готовності.
3. Поріжте зелень для салату, додайте лимонний сік і оливкову олію, добре все перемішайте.
4. Викладіть салат на тарілки, наріжте курячі стегна і викладіть їх зверху. Посипте пармезаном, полийте заправкою і подавайте на стіл.

---

На замітку

У салат можна додати бланшований зелений горошок.

Дивіться відео, як приготувати американський салат з куркою:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати салат з куркою і ананасами. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом овочевого салату з горохом нут .