Рецепт корисних сирників в духовці від Тетяни Литвинової

Сирники можуть бути не тільки смачними, але і дуже корисними. Кулінарний експерт Тетяна Литвинова поділилася в своєму Instagram рецептом дієтичних сирників з морквою, бананом і спеціями. Вони запікаються в духовці, а до столу подаються разом з сирно-огірковим соусом.

Кисломолочний сир повинен бути щільним, віджатим і не дуже кислим, в ідеалі – домашнім. Борошно можна взяти цільнозернове, кукурудзяне або рисове.

Сирники з морквою і карі

Час приготування:

• 40 хвилин

Калорійність:

• 103 ккал на 100 г

Складові:

• 500 г сиру
• 1 яйце
• 1/2 банана
• 1 морква
• 1 ст.л. карі або куркуми
• 1/2 ч.л. солі
• 2 ст.л. борошна

Для соусу:

• 3 ст.л. густого йогурту або сметани
• 1 огірок
• 3-4 гілочки кінзи або кропу
• 80 г фети
• 1/2 ч.л. солі
• 1/4 ч.л. сушеного часнику

Спосіб приготування:

1. Розімніть виделкою сир, яйце, банан, натерту на дрібній тертці моркву, спеції, борошно.
2. Розігрійте духовку до 170 ° С.
3. Сформуйте грудочки, обваляйте в борошні і викладіть на змащений олією пергамент.
4. Запікайте 25-30 хвилин.
5. Для соусу натріть на тертці огірок і бринзу, додайте спеції і перемішайте з йогуртом.
6. Подавайте сирники теплими з холодним соусом.

---

Корисна порада

Якщо тісто вийшло рідкуватим (через вологу в сирі), можна запекти сирники в формочках або додати 1-2 ст.л. борошна.

Дивіться відео, як зварити морквяний конфітюр:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати справжній Львівський сирник . Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом бананових сирників .