Рецепт полезных сырников в духовке от Татьяны Литвиновой

Сырники могут быть не только вкусными, но и очень полезными. Кулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась в своем Instagram рецептом диетических сырников с морковью, бананом и специями. Они запекаются в духовке, а к столу подаются вместе с сырно-огуречным соусом.

Творог для сырников должен быть плотным, отжатым и не слишком кислым, в идеале – домашним. Муку можно взять цельнозерновую, кукурузную или рисовую.

Сырники с морковью и карри

Время приготовления:

• 40 минут

Калорийность:

• 103 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• 1/2 банана
• 1 морковь
• 1 ст.л. карри или куркумы
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. муки

Для соуса:

• 3 ст.л. густого йогурта или сметаны
• 1 огурец
• 3-4 веточки кинзы или укропа
• 80 г феты
• 1 /2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. сушеного чеснока

Способ приготовления:

1. Разомните вилкой творог, яйцо, банан, натертую на мелкой терке морковь, специи, муку.
2. Разогрейте духовку до 170 ºС.
3. Сформируйте комочки, обваляйте в муке и выложите на смазанный маслом пергамент.
4. Запекайте 25-30 минут.
5. Для соуса натрите на терке огурец и брынзу, добавьте специи и перемешайте с йогуртом.
6. Подавайте сырники теплыми с холодным соусом.

---

Полезный совет

Если тесто получилось жидковатым (из-за влаги в твороге), можно запечь сырники в формочках или добавить 1-2 ст.л. муки.

Смотрите видео, как сварить морковный конфитюр:

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить настоящий Львовский сырник. Сегодня.Lifestyle также делились рецептом банановых сырников.