Рецепт креветочних мафінів від Тетяни Литвинової

Ми звикли, що мафіни – це солодка випічка. Але кулінарний експерт Тетяна Литвинова в своєму Instagram запропонувала зробити солоні мафіни з рибного фаршу з креветками. Їх будуть із задоволенням їсти навіть ті, хто не любить рибу.

Креветочні мафіни в духовці

Час приготування:

• 40 хвилин

Калорійність:

• 197 ккал на 100 г

Складові:

• Хек – 1 кг
• Креветки тигрові – 150 г
• Моцарела – 130 г
• Яйця – 2 шт.
• Лук – 150-200 г
• Масло вершкове – 50 г
• Хліб – 50 г
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Очистіть рибу від шкіри і хребта. Відіжміть рідину руками.
2. Хліб замочіть в яйці.
3. Цибулю пасеруйте в вершковому маслі.
4. Подрібніть все в м'ясорубці.
5. Креветки очистіть, але залиште хвостик для краси, потім 8-9 креветок відкладіть, а решту дрібно поріжте.
6. Додайте креветки, 1/2 ч.л. солі і дрібку чорного перцю в фарш. Добре перемішайте.
7. Увімкніть духовку на 180 ºС. Активуйте режим вентилятор, верхній і нижній нагрів.
8. Заповніть формочки для мафінів фаршем, потім вставте цілу креветку в центр, хвостиком вгору. Присипте натертою моцарелою.
9. Випікайте 20 хвилин.

---

Як подавати мафіни

Перед подачею остудіть, подавайте з будь-якими соусами на ваш смак.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як правильно варити креветки, а також ділилися рецептом салату з креветками.