Рецепт креветочных маффинов от Татьяны Литвиновой

Мы привыкли, что маффины – это сладкая выпечка. Но кулинарный эксперт Татьяна Литвинова в своем Instagram предложила сделать соленые маффины из рыбного фарша с креветками. Их будут с удовольствием есть даже те, кто не любит рыбу.

Креветочные маффины в духовке

Время приготовления:

• 40 минут

Калорийность:

• 197 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Хек – 1 кг
• Креветки тигровые – 150 г
• Моцарелла – 130 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук – 150-200 г
• Масло сливочное – 50 г
• Хлеб – 50 г
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Очистите рыбу от шкуры и хребта. Отожмите жидкость руками.
2. Хлеб замочите в яйце.
3. Лук пассеруйте в сливочном масле.
4. Измельчите все в мясорубке.
5. Креветки очистите, но оставьте хвостик для красоты, затем 8-9 креветок отложите, а остальные мелко порежьте.
6. Добавьте креветки, 1/2 ч.л. соли и щепотку черного перца в фарш. Хорошо перемешайте.
7. Включите духовку на 180 ºС. Активируйте режим вентилятор, верхний и нижний нагрев.
8. Заполните формочки для маффинов фаршем, затем вставьте целую креветку в центр, хвостиком вверх. Присыпьте натертой моцареллой.
9. Выпекайте 20 минут.

---

Как подавать маффины

Перед подачей остудите, подавайте с любыми соусами на ваш вкус.

Напомним, ранее мы рассказывали, как правильно варить креветки, а также делились рецептом салата с креветками.