Прості і смачні салати на Новий рік: ТОП-5 святкових рецептів

Новий рік 2020 настане зовсім скоро, і пройде під знаком Білого Металевого Щура. Якщо ви любите оригінальні страви, зверніть увагу на наші рецепти простих і смачних салатів.

Дивіться відео, як прикрасити класичні новорічні салати:

Простий салат з ковбасою, помідорами і сиром

Час приготування:

• 20 хвилин

Інгредієнти:

• Ковбаса копчена або шинка – 300 г
• Сир – 200 г
• Помідори – 3-4 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Зелень – кілька гілочок
• Сіль, перець – за смаком
• Сметана – 4 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.
2. Сир нарізати кубиками такого ж розміру.
3. Помідори промити і нарізати маленькими кубиками. Бажано, щоб кубики ковбаси, сиру і помідорів були одного розміру.
4. Зелень можна взяти за бажанням. Сюди підійде зелена цибуля, або зелень кропу і петрушки. Промити зелень і трохи обсушити. Дрібно нашаткувати.
5. Всі підготовлені компоненти покласти в одну миску і перемішати.
6. Зубчики часнику почистити і видавити через прес. Сметану перемішати з тиском часником і викласти на салат зверху. Перемішати перед подачею.

Салат з тунця з кукурудзою, яйцями і огірками

Час приготування:

• 30 хвилин

Інгредієнти:

• Консервований тунець шматочками – 1 банка (190 г)
• Консервована кукурудза – 1 банка
• Курячі яйця – 4 шт.
• Свіжий огірок – 1-2 шт.
• Майонез – за смаком
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Яйця відварити, остудити і почистити. Нарізати кубиками.
2. Огірки помити, за бажанням почистити і нарізати кубиками.
3. Тунця дістати з розсолу і розім'яти виделкою.
4. Змішати всі інгредієнти в салатниці, заправити майонезом, посолити і поперчити за смаком.
5. За бажанням прикрасити салат з тунця листочками зелені.

Салат з хурмою, горіхами і лососем

Час приготування:

• 30 хвилин

Інгредієнти:

• Суміш молодого салатного листя – 1 пучок
• Хурма – 1 шт.
• Малосольний лосось – 100 г
• Кедрові горіхи – жменя
• Тертий пармезан – 30 г
• Оливкова олія – 1-2 ст.л.
• Лимонний сік – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Салатне листя помити і обсушити, викласти на блюдо.
2. Хурму розрізати на 4-6 частин, красиво розподілити зверху.
3. Філе лосося дуже тонко нарізати, додати в салат.
4. Зверху посипати підсмаженими на сухій сковороді кедровими горішками і тертим пармезаном.
5. Заправити салат оливковою олією, лимонним соком і медом. Посолити і поперчити.

Порада: замість кедрових горіхів можна взяти волоські або мигдаль.

Салат з авокадо з яйцем і овочами

Час приготування:

• 10 хвилин

Інгредієнти:

• 1 авокадо
• 1 помідор
• 1 огірок
• 1 варене яйце
• Зелений салат – кілька листочків
• 1-2 ст.л. несолодкого йогурту
• 1 ч.л. гірчиця
• Мелений чорний перець
• Сіль

Спосіб приготування:

1. Авокадо, помідор, огірок і яйце довільно нарізати.
2. Салатні листя порвати, з'єднати з нарізаними авокадо, помідором, огірком і яйцем.
3. Змішати йогурт з гірчицею, заправити салат, посолити і поперчити за смаком.
4. Подавати салат з авокадо відразу після приготування.

Салат з куркою і йогуртовою заправкою від Джеймі Олівера

Час приготування:

• 1 година + час на охолодження

Інгредієнти:

Для курки:

• 1,3 кг курки хорошої якості
• Кілька горошин чорного перцю
• Кілька штук лаврового листя
• 2 чайні ложки мелених насіння кумина
• 1 жменя мигдаля

Для заправки:

• 2 столові ложки знежиреного натурального йогурту
• 3 столових ложки нежирного майонезу, приготованого з яєць вільного вигулу
• 2 лимона, сік і цедра
• 1 огірок, очищений і нарізаний кубиками
• 1 маленька зв'язка свіжого базиліка, листя порвати руками

Для подачі:

• 4 великі жмені салатного міксу

Спосіб приготування:

1. Помістіть курку у велику каструлю, залийте водою, додайте перець і лавровий лист і доведіть до слабкого кипіння. Варіть близько 40 хвилин. Якщо можете, залиште курку остигати в рідини.
2. Вийміть курку, зніміть шкірку і подрібніть м'ясо. Підсушіть кумін і мигдаль на гарячій сковороді і дайте їм охолонути.
3. Для приготування заправки змішайте у великій мисці йогурт, майонез і цедру лимона і сік. Додайте курку, огірок, кумін і мигдаль разом з порваним базиліком.
4. Добре перемішайте і подавайте на подушці з салатного міксу.

Корисна порада: Мигдаль в рецепті можна замінити волоськими горіхами або фундуком. А замість огірків взяти кисло-солодкі яблука.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати салат "Соняшник" на Новий рік . "Сьогодні" також ділилися рецептами салату "Грибна поляна" .