Простые и вкусные салаты на Новый год: ТОП-5 праздничных рецептов

Новый год 2020 наступит совсем скоро, и пройдет под знаком Белой Металлической Крысы. Если вы предпочитаете готовить к празднику необычные блюда, возьмите на заметку наши рецепты простых и вкусных салатов.

Смотрите видео, как украсить классические новогодние салаты:

Простой салат с колбасой, помидорами и сыром

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• Колбаса копченая или ветчина – 300 г
• Сыр – 200 г
• Помидоры – 3-4 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень – несколько веточек
• Соль, перец – по вкусу
• Сметана – 4 ст.л.

Способ приготовления:

1. Колбасу очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
2. Сыр нарезать кубиками такого же размера.
3. Помидоры промыть и нарезать маленькими кубиками. Желательно, чтобы кубики колбасы, сыра и помидоров были одного размера.
4. Зелень можно взять по желанию. Сюда подойдет зеленый лук, или зелень укропа и петрушки. Промыть зелень и немного обсушить. Мелко нашинковать.
5. Все подготовленные компоненты положить в одну посуду и перемешать.
6. Зубчики чеснока почистить и выдавить через пресс. Сметану перемешать с давленым чесноком и выложить на салат сверху. Перемешать перед подачей.

Салат из тунца с кукурузой, яйцами и огурцами

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• Консервированный тунец кусочками – 1 банка (190 г)
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Куриные яйца – 4 шт.
• Свежий огурец – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками.
2. Огурцы помыть, по желанию почистить и нарезать кубиками.
3. Тунца достать из рассола и размять вилкой.
4. Смешать все ингредиенты в салатнице, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
5. По желанию украсить салат из тунца листиками зелени.

Салат с хурмой, орехами и лососем

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• Смесь молодых салатных листьев – 1 пучок
• Хурма – 1 шт.
• Малосольный лосось – 100 г
• Кедровые орехи – горсть
• Тертый пармезан – 30 г
• Оливковое масло – 1-2 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Салатные листья помыть и обсушить, выложить на блюдо.
2. Хурму разрезать на 4-6 частей, красиво распределить сверху.
3. Филе лосося очень тонко нарезать, добавить в салат.
4. Сверху посыпать поджаренными на сухой сковороде кедровыми орешками и тертым пармезаном.
5. Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком и медом. Посолить и поперчить.

Совет: вместо кедровых орехов можно взять грецкие или миндаль.

Салат из авокадо с яйцом и овощами

Время приготовления:

• 10 минут

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 1 помидор
• 1 огурец
• 1 вареное яйцо
• Зеленый салат – несколько листиков
• 1-2 ст.л. несладкого йогурта
• 1 ч.л. горчица
• Молотый черный перец
• Соль

Способ приготовления:

1. Авокадо, помидор, огурец и яйцо произвольно нарезать.
2. Салатные листья порвать, соединить с нарезанными авокадо, помидором, огурцом и яйцом.
3. Смешать йогурт с горчицей, заправить салат, посолить и поперчить по вкусу.
4. Подавать салат из авокадо сразу после приготовления.

Салат с курицей и йогуртовой заправкой от Джейми Оливера

Время приготовления:

• 1 час + время на охлаждение

Ингредиенты:

Для курицы:

• 1,3 кг курицы хорошего качества
• Несколько горошин черного перца
• Несколько лавровых листьев
• 2 чайные ложки молотых семян кумина
• 1 горсть миндаля

Для заправки:

• 2 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта
• 3 столовых ложки нежирного майонеза, приготовленного из яиц свободного выгула
• 2 лимона, сок и цедра
• 1 огурец, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 маленькая связка свежего базилика, листья порвать руками

Для подачи:

• 4 большие горсти салатного микса

Способ приготовления:

1. Поместите курицу в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте перец и лавровый лист и доведите до слабого кипения. Варите около 40 минут. Если можете, оставьте курицу остывать в жидкости.
2. Выньте курицу, снимите кожуру и измельчите мясо. Подсушите кумин и миндаль на горячей сковороде и дайте им остыть.
3. Для приготовления заправки смешайте в большой миске йогурт, майонез и цедру лимона и сок. Добавьте курицу, огурец, кумин и миндаль вместе с порванным базиликом.
4. Хорошо перемешайте и подавайте на подушке из салатного микса.

Полезный совет: Миндаль в рецепте можно заменить грецкими орехами или фундуком. А вместо огурцов взять кисло-сладкие яблоки.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить салат "Подсолнух" на Новый год. "Сегодня" также делились рецептами салата "Грибная поляна".