Модна комбуча – панацея від хвороб чи хороший маркетинговий хід?

Комбуча або чайний гриб – це ферментований продукт, тобто, як квашена капуста і кефір, отриманий шляхом бродіння. Модно пити комбучу стало близько 10 років. Усе завдяки прихильникам здорового споосбу життя, які вважають чайний гриб мало не панацеєю від багатьох хвороб. Разом з нутриціологинею Яною Легезою розберемо, де тут правда, а де зважливий маркетинговий хід.

Що корисного є в комбучі?

"Комбучу отримують шляхом бродіння. І в цьому процесі корисні бактерії "знищують" цукор і крохмаль, натомість створюючи молочну кислоту. Молочна кислота збагачує продукти ферментами, вітамінами, омега-3 жирними кислотами і корисними пробіотиками. Як ферментований продукт він корисний, але містить цукор!" – каже Яна Легеза.

Невже комбуча настільки корисна, що її можна всім?

Практично всім, у кого є проблеми з:

• Шлунково-кишковим трактом – комбуча відновлює мікрофлору кишечника
• Тим, у кого є проблеми з роботою нирок, комбуча нормалізує їхню роботу
• Підтримує імунітет, у кого він ослаблений
• Тим, хто страждає від високого тиску
• Тим, у кого проблеми з печінкою, адже комбуча – багата антиоксидантами
• Комбуча розріджує густу кров, тим самим перешкоджає розвитку серцево-судинних захворювань

Важливо

• Чайний гриб небажаний при СРК – синдром роздратованого кишечника
• Напій не замінить здорову дієту. Фрукти, овочі, горіхи, насіння, багаті на клітковину, набагато важливішы для виникнення пробіотиків, що поліпшують шлунково-кишкове середовище

Не менш важливо

Пам'ятати, що, попри корисні властивості комбучі, науково вони не доведені. Тож перед тим, як почати пити чайний гриб, обов'язкова консультація з лікарем і дієтологом.

Якщо комбучу можна, то як правильно її пити?

• Не приймати натщесерце
• Краще не пити на ніч і ні з чим не поєднувати, щоб не спричинити бродіння в кишечнику
• Не змішувати прийом з кисломолочними продуктами
• Пити не більше склянки на день між прийомами їжі
• Дітям можна. Краще із 7 років

Комбуча – це корисно. І, якщо ваш лікар і дієтолог рекомендують її, то – будь ласка. Щодо того, суперфуд це чи ні, то, найімовірніше, це маркетинговий хід. Цей напій не замінить здорового харчування, в якому присутні овочі, насіння, багаті на клітковину, та інші корисні продукти.

Тут дізнаєтеся, чи потрібно відмовлятися від кави і якщо так, то кому.