Як приготувати турецьку чорбу: покроковий рецепт з відео від Григорія Германа

Турецька чорба – це густий суп з сочевиці і булгура з додаванням томатної пасти і спецій. Покроковий рецепт з відео від Григорія Германа, ведучого та кулінарного експерта програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна", дивіться нижче.

Чорба по-турецьки

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 132 ккал на 100 г

Складові:

• 2 л курячого бульйону
• 100 г сочевиці
• 50 г рису
• 50 г булгура
• 1 цибулина
• 4 зубчики часнику
• 2 ст.л. томатної пасти
• 1 ст.л. борошна
• 50 мл оливкової олії
• Шматочок вершкового масла

Щіпка:

• Сіль, перець
• Сушена м'ята

Спосіб приготування:

1. Засипте в каструлю крупи, залийте бульйоном і варіть 30 хвилин на середньому вогні.
2. Очищену цибулю наріжте, часник подрібніть і злегка посоліть.
3. Обсмажте цибулю на суміші вершкового масла і рослинної олії. Додайте томатну пасту, розмішайте і всипте борошно. Додайте спеції.
4. Відправте до овочів всі крупи разом з бульйоном. Готуйте ще кілька хвилин, щоб суп дійшов до необхідної консистенції.

---

Як подавати чорбу

Подавайте суп гарячим, за бажанням додавши в тарілку жменю сухариків.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом індійського дала з червоної сочевиці, а також писали, як приготувати суп з сочевиці з беконом.