Грецький салат Фото: AndreyStar / Freepik
Грецький салат – один з найпростіших і смачних. До його складу входять помідори, огірки, фета, цибуля і маслини. Заправляється він оливковою олією з сіллю, чорним перцем і орегано. Сьогодні ми приготуємо грецький салат за рецептом Джеймі Олівера.
Грецький салат від Джеймі
Складові:
- Середній стиглий томат – 1 шт.
- Стиглі помідори черрі – 200 г
- Помідор сорту бичаче серце – 1 шт.
- Середня червона цибуля – 1 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Зелений перець – 1 шт.
- Свіжий кріп – 1 пучок
- Свіжа м'ята – 1 пучок
- Маслини без кісточок – жменя
- Морська сіль – за смаком
- Червоний винний оцет – 1 ст.л.
- Оливкова олія extra virgin – 3 ст.л.
- Сир фета – 200 г
- Орегано – 1 ч.л.
Рецепт приготування:
1. Розрізати середній помідор на дольки, помідори черрі розрізати навпіл. Помідор бичаче серце нарізати великими шматками. Скласти все томати в велику салатницю.
2. Нарізати очищену цибулю дуже тонкими кружечками і додати до помідорів. Провести виделкою з боків огірка, щоб вона залишила глибокі сліди на шкірці, а потім розрізати його на товсті скибочки. Перець, очищений від насіння, нарізати кільцями і додати в салат разом з огірком.
3. Крупно нарізати кріп і більшу частину листя м'яти. Меншу частину залишити для подачі. Додати зелень і маслини в салат.
4. Додати дрібку солі, оцет і оливкову олію. Швидко перемішати все руками.
5. Викласти зверху фету, посипати орегано листочками м'яти. Ще раз скропити грецький салат оливковою олією і відразу ж подавати.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати пасту карбонара за рецептом Джеймі Олівера. Ми також ділилися рецептами кращих заправок для овочевих салатів.
Дивіться відео, як приготувати іспанську картопляну тортилью: