Як приготувати гарячий шоколад не гірше, ніж у модних кафе: 3 рецепти

Модні та красиві напої, в нашому випадку гарячий шоколад, можна не купувати в кафе, а зробити вдома. Плюс – ви знаєте, з чого він буде приготовлений і прикрасите на свій смак. Експерти радять готувати цей напій на основі темного шоколаду, він усе-таки корисніше за молочний. 3 оригінальних рецепти гарячого шоколаду знайдете нижче.

Якщо потрібен оригінальний подарунок і не знаєте який, скористайтеся ідеями з нашого календаря березневих свят.

Гарячий шоколад з ромом і перцем чилі

Інгредієнти

• 100 г – темного шоколаду (70% какао)
• 600 мл – молока
• 1 шт. – ванільний стручок
• 1 щіпка солі
• 2 щіпки духмяного перцю, імбиру і порошку кориці
• 1-2 ст. л. – чорного рому
• 1-2 шт. – маленьких сушених перці чилі
• 100 г – збитих вершків

Спосіб приготування

1. Подрібнити в стружку кілька часточок шоколаду. Іншу частину шоколаду розділити на часточки.
2. Добре подрібнити сушений перець чилі до порошку, видалити насіння з ванільного стручка.
3. Додати в каструлю молоко, насіння і ванільний стручок і довести до кипіння.
4. Дати охолонути і додати шматочки шоколаду.
5. Додати інші спеції та сіль, а потім – порошок перцю чилі та ром за смаком. Добре перемішати і видалити ванільний стручок.
6. Розігріти і розлити по чашках, додати збиті вершки.
7. Прикрасити порошком перцю чилі та шоколадної стружки.

М'ятний гарячий шоколад

Інгредієнти

• 1 шт. – плитка гіркого шоколаду
• 1 ст. л. – какао
• 500 мл – молока
• 70 мл – жирних вершків
• Кілька м'ятних льодяників
• 1 ч. л. – кориці

Спосіб приготування

1. На слабкому вогні підігріти в сотейнику молоко і вершки.
2. Додати льодяники, шоколад, какао і корицю.
3. Помішувати суміш на слабкому вогні, доки какао і шоколад не розчиняться.

Гарячий шоколад з апельсиновим соком

Інгредієнти

• Горький шоколад – 60 г
• Какао – 2 ч. л. з гіркою
• Молоко – 80 мл
• Вершки 20% або 33% – 70 мл
• Цукор – 2 ч. л.
• Кориця – 1/4 ч. л.
• Апельсиновий сік – 1 ст. л.
• Цедра половини апельсина

Спосіб приготування
⠀

1. Шоколад подрібнити і скласти в глибоку миску.
2. У сотейнику з'єднати какао, молоко, вершки, цукор, корицю і цедру з апельсиновим соком. Нагріти на повільному вогні. До кипіння не доводити.
3. Гарячою сумішшю через сито залити порубаний шоколад і ретельно перемішати, доки шоколад не розчиниться.
4. Прикрасити збитими вершками і цедрою апельсина.

Тут дізнаєтеся, як готувати шоколадні бомби з маршмелоу всередині.