Как приготовить горячий шоколад не хуже, чем в модных кафе: 3 рецепта

Модные и красивые напитки, в нашем случае горячий шоколад, можно не покупать в кафе, а сделать дома. Плюс – вы знаете, из чего он будет приготовлен и украсите по своему вкусу. Эксперты советуют готовить этот напиток на основе темного шоколада, он все-таки полезнее молочного. 3 оригинальных рецепта горячего шоколада найдете ниже.

Если нужен оригинальный подарок и не знаете какой, воспользуйтесь идеями из нашего календаря мартовских праздников.

Горячий шоколад с ромом и перцем чили

Ингредиенты

• 100 г – темного шоколада (70% какао)
• 600 мл – молока
• 1 шт. – ванильный стручок
• 1 щепотка соли
• 2 щепотки душистого перца, имбиря и порошка корицы
• 1-2 ст. л. – черного рома
• 1-2 шт. – маленьких сушеных перца чили
• 100 г – взбитых сливок

Способ приготовления

1. Измельчить в стружку несколько долек шоколада. Остальную часть шоколада разделить на дольки.
2. Хорошо измельчить сушеный перец чили до порошка, удалить семена из ванильного стручка.
3. Добавить в кастрюлю молоко, семена и ванильный стручок и довести до кипения.
4. Дать остыть и добавить кусочки шоколада.
5. Добавить другие специи и соль, а затем – порошок перца чили и ром по вкусу. Хорошо перемешать и удалить ванильный стручок.
6. Разогреть и разлить по чашкам, добавить взбитые сливки.
7. Украсить порошком перца чили и шоколадной стружки.

Мятный горячий шоколад

Ингредиенты

• 1 шт. – плитка горького шоколада
• 1 ст. л. – какао
• 500 мл – молока
• 70 мл – жирных сливок
• Несколько мятных леденцов
• 1 ч. л. – корицы

Способ приготовления

1. На слабом огне подогреть в сотейнике молоко и сливки.
2. Добавить леденцы, шоколад, какао и корицу.
3. Помешивать смесь на слабом огне, пока какао и шоколад не растворятся.

Горячий шоколад с апельсиновым соком

Ингредиенты

• Горький шоколад – 60 г
• Какао – 2 ч. л. с горкой
• Молоко – 80 мл
• Сливки 20% или 33% – 70 мл
• Сахар – 2 ч. л.
• Корица – 1/4 ч. л.
• Апельсиновый сок – 1 ст. л.
• Цедра половины апельсина

Способ приготовления
⠀

1. Шоколад измельчить и сложить в глубокую миску.
2. В сотейнике соединить какао, молоко, сливки, сахар, корицу и цедру с апельсиновым соком. Нагреть на медленном огне. До кипения не доводить.
3. Горячей смесью через сито залить порубленный шоколад и тщательно перемешать, пока шоколад не растворится.
4. Украсить взбитыми сливками и цедрой апельсина.

Здесь узнаете, как готовить шоколадные бомбы с маршмэллоу внутри.