Як зварити смачну розсипчасту перловку

Перловка – несправедливо забутий багатьома смачний гарнір. Вона чудово поєднується з м'ясом, її можна смачно приготувати з овочами. Інше питання – як зварити смачну розсипчасту перловку, якщо враховувати те, що й просту вівсяну кашу теж треба вміти приготувати правильно. Отже, зварити перловку можна у декілька способів і їх ви знайдете нижче.

А в нашому календарі свят березня знайдете цікаві ідеї для подарунків близьким.

Як варити перловку на воді без замочування

Час приготування:

• 45 хвилин

Інгредієнти:

• 1 склянка перловки
• 4,5-5 склянок води
• 0, 5 ч. л. солі
• 1 ст. л. олії

Спосіб приготування:

1. Перлову крупу перебрати і промити кілька разів в холодній воді, доки вода не стане прозорою.
2. У каструлю налити три склянки холодної води, додати промиту перловку.
3. Довести до кипіння і варити перлову крупу на повільному вогні 5-7 хвилин з моменту закипання.
4. Потім воду злити, крупу відкинути на друшляк.
5. Каструлю обполоснути, налити 1,5-2 склянки води, додати сіль і одну столову ложку рослинної олії, довести до кипіння.
6. Додати перловку і варити до повного випаровування рідини на повільному вогні при злегка прочиненими кришці, помішуючи (приблизно 20-25 хвилин).

Як варити перловку: рецепт із замочуванням

Час приготування:

• більше 3-х годин

Інгредієнти:

• 1 склянки крупи
• 3 склянки води

Спосіб приготування:

1. Крупу перебрати, помити і залити водою на кілька годин.
2. Злити воду, обполоснути і помістити в ємність для приготування.
3. Додати води з розрахунку – один стакан крупи на три склянки води.
4. Поставити на середній вогонь і готувати близько 50 хвилин.
5. Обов'язково пробувати, коли перловка стане м'якою – готово.

Рецепт приготування перлової каші

Час приготування:

• більше 3-х годин

Інгредієнти:

• 500 г перловки
• 2-3 ст. л. масла
• 1 ч.л. солі
• Вода

Спосіб приготування:

1. В казанок налити воду, довести до кипіння.
2. Крупу всипати в киплячу воду і дати їй покипіти 5 хвилин.
3. Після цього крупу відкинути на сито, дати стекти воді.
4. У каструлю влити 3 1/2 склянки води, додати столову ложку масла і посолити.
5. Коли вода закипить, покласти підготовлену крупу. Варити на невеликому вогні під кришкою (25-30 хвилин) до загустіння.
6. Після цього зняти з плити і залишити на 1 1/2 години, накривши рушником.
7. У готову кашу покласти масло і розмішати.

---

Тут читайте про 6 видів каш та їхню користь для організму.