Дієта Дюка відрізняється високим вмістом білка Фото: depositphotos.com
Дієта Дюкана – популярний спосіб схуднути, при якому можна не відмовлятися від багатьох улюблених продуктів. Ця дієта була створена французьким доктором П'єром Дюканом, ім'ям якого вона і названа. Які плюси і мінуси в дієті Дюкана, з яких етапів складається, список дозволених продуктів, а також кому протипоказана дієта, дізнайтеся з нашої статті.
Регіна Тодоренко вирішила посидіти на дієті – дивіться відео:
Що таке дієта Дюкана
Дієта Дюкана заснована на білковій їжі і на низькому вмісті в раціоні вуглеводів, через що організм налаштований на споживання власних жирів в якості запасного джерела енергії. Дієта дозволяє утримати отриманий результат та не набирати ваги після її закінчення.
У дієті Дюкана меню дозволених продуктів включає близько сотні найменувань. Дієта Дюкана включає чотири етапи, тривалість яких залежить від ваги, яку необхідно скинути. Також дієта Дюкана дозволяє розрахувати, скільки днів на кожному етапі необхідно дотриматися, щоб позбутися від бажаного зайвої ваги.
Головне правило дієти – повне виключення з раціону будь-якого масла, жиру і майонезу. Крім того слід виключити алкоголь, смажену картоплю, цукор і солодкі фрукти. Також важливо дотримуватися водного балансу, випиваючи щодня 1,5-2 л води, і займатися фізкультурою.
Переваги і недоліки дієти Дюкана
Принцип дієти Дюкана в тому, що людина може їсти стільки, скільки захоче, але при цьому ще й худнути. Головне – не їсти все і відразу. Продукти, дозволені за дієтою Дюкана, дозволяють приготувати різноманітні, поживні і смачні страви, що не змусить відчувати почуття голоду або дискомфорту від недоїдання.
Небезпека даної дієти полягає в тому, що внаслідок вуглеводного голодування клітин в організмі може розвинутися кетоз – захворювання, яке призводить до зрушення кислотно-лужного балансу організму та подальшої його інтоксикації. Також надлишок білка в їжі впродовж тривалого часу завдає серйозної шкоди роботі нирок. Тому дієта Дюка протипоказана людям з проблемами шлунково-кишкового тракту і з прихованими порушеннями обміну речовин, які не виявляються при звичайному режимі харчування.
Дієта Дюкана: етапи і особливості
Дієта Дюкана включає чотири етапи: "Атака", "Чергування", "Закріплення" і "Стабілізація".
Атака
Атака в своєму меню містить білкову їжу, і стрімка втрата ваги досягається за рахунок зневоднення організму.
Дієта Дюкана в меню для етапу "Атака" містить наступні продукти: телятина нежирна, біле м'ясо птиці, шинка пісна, печінка яловича і куряча, нирки, яловичий язик, кролик, риба, морепродукти, раки, ікра без масла, кефір знежирений, сир знежирений , молоко знежирене, соєвий сир, яйця курячі (білок без обмежень, жовток не більше 2 шт. на день), крабові палички (не більше 8 шт. на день).
Чергування
Чергування дозволяє досягти оптимальної ваги за рахунок почергового вживання дозволених продуктів. На даному етапі слід вживати 1,5-2 ст. ложки вівсяних висівок на день. Заборонені наступні продукти: картопля, крупи і макаронні вироби, горох, кукурудза, боби, сочевиця, квасоля, авокадо, оливки і маслини.
Закріплення
Закріплення дозволяє додати до раціону фрукти, хліб, сир і продукти з високим вмістом крохмалю і виключає набір зайвої ваги в майбутньому. Норма вівсяних висівок збільшується до 2,5 ст. ложок на день. На даному етапі до раціону додається: один фрукт на день, один шматочок сиру на день, трохи смаженої свинини і бекон. Заборонені фрукти, що містять багато цукру: банани, вишні, черешні, виноград, інжир. Згідно з останніми змінами в дієті Дюкана, на цій фазі дозволені крохмаловмісні продукти, такі як запечена картопля, рис, макарони, гречка, а також "свято шлунка" – один прийом їжі, коли можна їсти все, що заманеться.
Стабілізація
Стабілізація дозволяє їсти все, чого бажаєте, за умови дотримання кількох правил дієти: раз на тиждень їсти виключно білкову їжу, щодня вживати вівсяні висівки і підніматися по сходах без ліфта.
Тим часом ми з'ясували, чим корисна дієта № 5: що можна і чого не можна їсти.