Как сделать дрожжевое тесто для пиццы: базовый рецепт

Как известно, вкусная пицца получается только из хорошего теста. Мы поделимся рецептом классического дрожжевого теста, которое, к слову, подойдет не только для приготовления настоящей итальянской пиццы, но и для хлебных палочек, багетов и даже хлеба.

Смотрите видео, как сделать домашнюю пиццу:

Читайте также:

Как сделать тесто для пиццы на кефире: три простых рецепта

Тесто для пиццы базовое

Время приготовления:

• 1 час

Калорийность:

• 251 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 300-400 г муки (+ немного для присыпания)
• 10 г дрожжей
• 1/2 стакана молока
• 15 г меда
• Оливковое масло
• Вода

Способ приготовления:

1. Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом.
2. Залейте дрожжи теплым молоком и добавьте мед.
3. Через минут пять дрожжи забродят, после чего можно добавлять муку и соль. Замесите тесто, добавляя понемногу воду.
4. Когда тесто станет нежным, накройте его салфеткой и оставьте в теплом тихом месте на 30-40 минут, чтобы оно подошло приблизительно в два раза.
5. Добавьте немного оливкового масла (можно просто смазать маслом руки) и еще раз аккуратно вымесите. Таким образом, из теста выйдет часть углекислого газа и оно наполниться воздухом. После этого снова оставьте тесто на некоторое время, пока оно не подойдет.

Как сделать пиццу

Такое тесто универсальное и подойдет для пиццы с любой начинкой. Растяните его руками в круг, намажьте соусом и распределите сверху начинку. Выпекайте в горячей духовке, пока края пиццы не подрумянятся.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить тесто для пиццы в хлебопечке. "Сегодня" также писали, как сделать домашнюю пиццу с колбасой и сыром.