Запеченная молодая картошка в рукаве: три рецепта летнего гарнира

Молодая картошка в рукаве – это лучший способ приготовить вкусный и мягкий картофель в духовке. Потратив минимум времени и сил, вы получите вкусный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Мы расскажем, как запечь молодую картошку в духовке со специями. 

Смотрите видео о самом дорогом картофеле в мире:

Молодой картофель в рукаве с розмарином

Ингредиенты:

• 1 кг молодого картофеля
• 5 зубчиков чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 веточка розмарина
• Соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления:

1. Разогрейте духовку до 220 С. Помойте картофель с щеткой. Крупные картофелины разрежьте на 4 части, мелкие пополам. Чеснок раздавите ножом, очистите. Положите картофель и чеснок в рукав для запекания и зафиксируйте один конец.
2. Влейте оливковое масло, добавьте соль и свежемолотый черный перец, положите листочки розмарина. Завяжите второй конец рукава и хорошо потрясите, чтобы все ингредиенты перемешались.
3. Положите рукав на противень или решетку, сделайте 2-3 надреза на верхней части пакета и поставьте в духовку. Запекайте 50-60 минут, до готовности. Готовый картофель переложите на блюдо и сразу же подавайте.

Молодая картошка в рукаве с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

• Молодой картофель — 1 кг
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка, укроп или другая зелень по вкусу — 1 пучок
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Морская соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Кинза (по желанию) — по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Духовку разогрейте до 200°C.
2. Картофель тщательно вымойте и, при необходимости, потрите щеткой, сохраняя кожуру. Если он крупный, каждую картофелину можно наколоть вилкой в нескольких местах.
3. Чеснок очистите и мелко порубите ножом.
4. Зелень порубите ножом.
5. В глубокую миску влейте оливковое масло, положите чеснок, соль, перец и зелень. Все хорошо перемешайте.
6. Затем положите картофель и еще раз все тщательно перемешайте, так, чтобы картофель покрылся получившейся смесью.
7. Подготовьте рукав для запекания и выложите туда картофель с зеленью. Завяжите рукав так, чтобы в нем оставалось как можно больше воздуха. Сделайте в рукаве 2-3 прокола.
8. Поместите рукав на решетку в разогретую духовку и выпекайте приблизительно 40-60 минут – в зависимости от величины картофеля.
9. Готовый картофель можно подать, дополнительно посыпав рубленой зеленью (интересный аромат придаст кинза) и полив оливковым маслом.

Рецепт молодой картошки в рукаве в духовке

Ингредиенты:

• Молодой картофель – 1-1,5 кг
• Масло сливочное – 40 г 
• Крупная соль – 1 ч.л.
• Сушеный чеснок – 1 ч.л.
• Паприка сушеная – 1-1,5 ч.л.
• Смесь перцев – щепотка

Рецепт приготовления:

1. Тщательно помойте и обсушите молодой картофель, сложите в рукав для запекания. 
2. Добавьте сливочное масло, чеснок, паприку и соль. Завяжите рукав с двух сторон и хорошо встряхните.
3. Сделайте в полиэтилене небольшие отверстия для выхода пара.
4. Запекайте картофель при 180 С до мягкости.
5. Подавайте молодой картофель, запеченный в рукаве, с зеленью и овощами.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить молодую картошку со сливочным маслом и укропом. Кроме этого, мы писали, как обжарить картофель с салом на мангале.