Оливье с курицей и авокадо: полезный рецепт от Аниты Луценко

Оливье – главный салат на Новый год. В классическом рецепте он готовится из колбасы или отварного мяса, вареных овощей, консервированного горошка и заправляется майонезом.

Смотрите видео, в чем секрет салата оливье:

Анита Луценко предложила диетическую версию этого блюда – с куриным филе, авокадо и легкой йогуртовой заправкой.

Оливье с курицей и авокадо

Время приготовления:

• 45 минут

Калорийность:

• 165 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 4 картофель
• 50 г замороженного горошка
• 30 г репчатого лука
• 1 морковь
• 1 куриное филе
• 1/2 авокадо
• 3 ст.л. натурального йогурта
• 1 ч.л.
• Горчица – по вкусу
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Отварить картофель и морковь.
2. Куриное филе замариновать в лимонном соке с морской солью и перцем.
3. Разрезать филе на несколько пластинок, обжарить на горячей сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.
4. Разморозить горошек. Огурец и лук нарезать кубиками.
5. Вареные овощи нарезать кубиками вместе с готовым филе и авокадо.
6. Соединить йогурт, мед и горчицу. Смешать все ингредиенты и заправить йогуртовым соусом.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить оливье со свежими огурцами. "Сегодня" также делились необычными рецептами оливье от Даши Малаховой.