Олів'є з куркою і авокадо: корисний рецепт від Аніти Луценко

Олів'є – головний салат на Новий рік . У класичному рецепті він готується з ковбаси або відвареного м'яса, варених овочів, консервованого горошку і заправляється майонезом.

Дивіться відео, в чому секрет салату олів'є:

Аніта Луценко запропонувала дієтичну версію цієї страви – з курячим філе, авокадо і легкою йогуртовою заправкою.

Олів'є з куркою і авокадо

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 165 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 4 картоплі
• 50 г замороженого горошку
• 30 г ріпчастої цибулі
• 1 морква
• 1 куряче філе
• 1/2 авокадо
• 3 ст.л. натурального йогурту
• 1 ч.л.
• Гірчиця – за смаком
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Відварити картоплю і моркву.
2. Куряче філе замаринувати в лимонному соці з морською сіллю і перцем.
3. Розрізати філе на кілька пластинок, обсмажити на гарячій сковороді по 5-7 хвилин з кожного боку.
4. Розморозити горошок. Огірок і цибулю нарізати кубиками.
5. Варені овочі нарізати кубиками разом з готовим філе і авокадо.
6. З'єднати йогурт, мед і гірчицю. Змішати всі інгредієнти і заправити йогуртовим соусом.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати олів'є зі свіжими огірками . "Сьогодні" також ділилися незвичними рецептами олів'є від Даші Малахової.