Куриное филе полезно, а быстро приготовить его поможет лайфхак от популярного кулинара Евгения Клопотенко / Фото: instagram.com/klopotenko, freepik.com
Мясо птицы, в том числе куриное филе – это белок, а протеины нам нужны, как строительный материал для человеческого организма. Как быстро приготовить куриное филе с пользой для здоровья – рассказал в своем инстаграме известный кулинарный эксперт Евгений Клопотенко.
В чистой куриной грудке нет сахара, крахмала и углеводов, поэтому куриное филе – один из лучших диетических продуктов с низким гликемическим индексом. А еще – это отличный "строительный" материал для тела, недаром бодибилдеры и спортсмены налегают на куриные грудки. И все это – в комплекте с полным набором витаминов группы B, неизменным "спутником" белого мяса.
Этот рецепт – для всех украинцев, кто не может думать, что приготовить, но есть нужно и так, чтобы просто из адекватных продуктов, – пишет в своем аккаунте Евгений Клопотенко, – поэтому ловите!
Вам нужно взять к куриному филе масло растительное и сливочное, лимон и все. Масло растительное, в идеале – оливковое. Филе вы разрезаете вдоль, чтобы получить более тонкие кусочки. Смысл состоит в том, что так оно скорее приготовится.
Итак, ножом делаете филе тоньше и перекладываете жариться на сковороду. Сковорода должна содержать 50 мл масла и быть хорошо разогретой. На медленном огне доводите курицу до золотистой корочки с обеих сторон (это где-то семь-десять минут), выдавливаете сок половины лимона, добавляете 40 г сливочного масла и цедру лимона (тоже его половины).
Тушите все вместе минут пять-семь на маленьком огне. Когда переложите на тарелку, обязательно полейте тем, что осталось в сковороде. Ибо это соус невероятного вкуса и свойств. Он, собственно, и делает курицу простой, но прекрасной. Приятного аппетита.
Также ранее кулинарный эксперт рассказал, как приготовить полезный диетический салат со свеклой без майонеза.
А еще узнайте, какие ТОП-5 продуктов стоит ограничить или убрать из рациона, чтобы меньше стрессовать.