Как приготовить кабачковый торт с зеленью и чесноком

Торт из кабачков – популярная летняя закуска. Но чтобы она получилась действительно вкусной, выбирайте для приготовления этого блюда только молодые кабачки с тонкой кожицей.

Помните, что кабачок – водянистый овощ, поэтому лучше натирать его на средней или крупной терке. Затем массу нужно отжать, чтобы убрать лишний сок. Так коржи для торта не расплывутся при обжаривании.

А если вы пока в раздумьях, как провести отпуск и лето в целом, ищите идеи в календаре лайфхаков.

Увидеть разнообразие настоящей женской красоты без ретуши, а не только идеальные лица и тела в медиа и рекламе, можно с помощью проекта #ПокажитеНас и бренда Dove.

Кабачковый торт с майонезом и чесноком

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 3 яйца
• 3 ст.л. муки
• 1 ч.л. морской соли
• Соль, молотый перец
• 2 ст.л. рубленого укропа и петрушки
• 1 долька чеснока

Для начинки:

• майонез или творожный сыр
• 1 долька чеснока
• несколько веточек зелени
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Кабачки помыть и натереть на крупной терке. Посолить, дать постоять 15 минут и отжать лишнюю жидкость.
2. Добавить яйца, соль, муку, молотый перец, измельченный чеснок и зелень, перемешать.
3. Разогреть блинную сковороду небольшого диаметра, хорошо смазанную растительным маслом.
4. Нанести тесто тонким слоем на сковороду, разравнивая силиконовой лопаткой. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Повторить с оставшимся тестом.
5. Для начинки чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить. Перемешать майонез или творожный сыр с зеленью и чесноком, по желанию приправить.
6. Собрать торт, перемазывая кабачковые коржи кремом. Перед подачей остудить.

Смотрите видео, как сделать салат из идеальных малосольных огурчиков:

Напомним, ранее мы писали, как сделать салаты на зиму: ТОП-5 рецептов домашних заготовок.