Как испечь бисквитный пирог с черникой

Этот черничный пирог похож на привычную всем шарлотку, так как готовится из бисквитного теста. Он очень нежный, вкусный и пышный, с приятной ягодной кислинкой и тонким ароматом ванили. 

Смотрите видео, чем полезна черника для здоровья:

Пирог с черникой можно подавать вместе со взбитыми сливками или мороженым. Подойдет и любой десертный соус: ванильный, шоколадный, ягодный. 

Бисквитный пирог с черникой

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 чашка муки
• 2/3 чашки сахара
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 1/3 чашки черники
• 1 ч.л. тертой лимонной цедры
• Сахарная пудра – для посыпки

Способ приготовления:

1. Отмерьте все ингредиенты с помощью чашки емкостью 300 мл.
2. Яйца взбивайте с сахаром в течение 5 минут. Добавьте ваниль и еще немного взбейте. 
3. Просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте все венчиком.  
4. Всыпьте муку в яичную смесь, в два приема, размешайте до однородности. Аккуратно добавьте в тесто чернику и тертую лимонную цедру.
5. Вылейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 22-24 см.
6. Выпекайте в разогретой до 190 С духовке в течение 45 минут.  
7. Перед подачей остудите и посыпьте просеянной сахарной пудрой. 

Напомним, ранее мы писали, как приготовить идеальные черничные маффины от Марты Стюарт. "Сегодня" также делились рецептом оладий с черникой от Джейми Оливера.