Быстрый летний салат с зеленым горошком и фетой

Салат с зеленым горошком и сыром – легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Он непременно порадует вас своим свежим летним вкусом.

Лайм в рецепте можно заменить лимоном, а вместо зеленого лука взять базилик или тархун.

Салат с фетой и зеленым горошком

Время приготовления:

• 5 минут

Калорийность:

• 150 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1 банка (400 г) консервированного или 300 г вареного молодого зеленого горошка
• 200 г феты
• 150 г листьев молодого шпината или салатного микса
• 1 лайм
• 40 г зеленого лука
• 30 г мл оливкового масла

Способ приготовления:

1. Фету порежьте кубиками, добавьте к сыру молодой горошек и листья салата.
2. Заправьте оливковым маслом и сбрызните соком лайма.
3. Подавайте, присыпав рубленым зеленым луком.

---

Как варить зеленый горошек

• Извлечь горошины из стручков. Желтые и сморщенные бобы выбросить.
• Наполнить кастрюлю на 2/3 объема холодной водой и довести до кипения. Добавить соль и соду из расчета 1 чайная ложка соли и 1/2 чайной ложки соды на 3 стакана воды.
• Засыпать зеленый горошек в кипяток, накрыть кастрюлю крышкой и варить на сильном огне до готовности, от 5 до 10 минут. Чем моложе горошек, тем он быстрее сварится.
• Готовый зеленый горошек откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Смотрите видео, как приготовить салат в пекинской капусте:

Напомним, ранее мы делились рецептом крем-супа из зеленого горошка, а также рассказывали, как приготовить жаркое из курицы, картофеля и зеленого горошка.