Горілка – дивний напій. З одного боку вона чистіша, ніж дистиляти – коньяк, віскі і текіла. По суті, вона являє собою суміш етилового спирту з очищеною водою, пропущену через вугілля. Тому гарна горілка взагалі не має смаку і вживається виключно з метою досягнення певного рівня сп'яніння. Певного – в кращому випадку, пише creativpodiya.com.
Тут і далі ми будемо говорити про вживання алкогольних напоїв не чаші, ніж два рази на місяць. І, природно, в помірних дозах. У такому режимі вони дозволяють нам не бути "білими воронами" на традиційних застіллях, де без горілки не обійтися, і в той же час зберегти здоров'я.
Давайте спробуємо з'ясувати, як пити горілку з найбільшим толком і найменшим ризиком для організму:
1. Горілка п'ється охолодженою, приблизно, до 10 °C невеликими п'ятдесятиграмовими стопками. Після третьої стопки бажано встати з-за столу хвилин на 15-20. Це називається "піти покурити". Хоча якраз палити при цьому зовсім не обов'язково. За час "перекуру" організм встигне остаточно включитися на переробку алкоголю і їжі.
2. Горілка – напій для застіль. Застілля у нас в будь-які часи рясні. Особливо царюють на них салати з майонезом і інші жирні страви. А горілка – відмінний аперитив – вона не тільки викликає апетит, але ще й стимулює травлення.
Однак алкоголь небажано відразу рясно закушувати жирною їжею. Роблячи так, ми збільшуємо навантаження на печінку, яка в цей момент повинна займатися виробленням ферментів, що забезпечують переробку алкоголю.
Тому найкращою закускою після першої чарки є солоний огірок, квашена капуста або оселедець із цибулею. Ну а далі, коли організм розігнався, можна переходити до м'ясних закусок і салатів.
Однією з причин похмільного синдрому називають дефіцит магнію в організмі, що викликається прийомом алкоголю. З ним пов'язані головний біль, м'язова слабкість і аритмія. Магній якраз і міститься в солоних огірках і квашеній капусті. Також в цих продуктах міститься в достатку калій, необхідний серцевому м'язу, на яку під час пиятик випадає серйозне навантаження. Не дарма ж доктор А.П.Чехов саме солоний огірок називав найкращою закускою під горілочку.
3. З горілкою дуже хороший лимон. Він корисний під будь-які алкогольні напої, оскільки для переробки алкоголю необхідна велика кількысть вітаміну С. Але, володіючи сильним смаком, лимон перебиває смак самого напою. А ось під несмачну горілку лимон – якраз те, що потрібно організму.
4. Корисна в малих дозах горілка, при переборі дози, стає отрутою, як і будь-які ліки. Проте, людині, яка вже почала пити, важко зрозуміти, де її норма. Тим більше горілка, що не має вираженого смаку, з кожною чаркою йде все легше. Тому бажано намічати кількість випитого до старту процесу. І навіть, якщо, намітивши собі норму 5 по 50 г, ми в дорозі збилися з рахунку і прийняли 6 або 7 по 50 – не страшно. Головне, що ми пам'ятаємо про існування краю.
5. У жінок до 50 років печінка виробляє фермент алкогольдегідрогеназа в два рази менше, ніж у чоловіків. А саме це фермент займається переробкою алкоголю, що надійшов. Тому жінкам треба приймати в два рази меншу дозу, ніж чоловікам. Якщо взагалі треба.
6. Горілку в будь-якому випадку необхідно припиняти пити, коли застілля переходить до солодкого. Наприкінці краще випити трохи чаю, він підбадьорить. А далі – тільки воду. Одна з головних причин похмілля – зневоднення організму.
7. При рясній закусці сп'яніння буде менше за силою, але тривати буде довше, тому що організм просто буде довше засвоювати алкоголь. Але рівень похмілля при переборі це не зменшить.
Головні теми