Зимовий салат з буряка і оселедця з яблуком

Щоб приготувати салат з оселедця, потрібно ретельно очистити рибу, прибравши всі кісточки. З слабосоленої рибою в салатах відмінно поєднуються варені овочі (картопля, буряк, морква), яйця, зелені яблука і пряні трави.

Дивіться відео, як вибрати смачну і безпечну оселедець:

Заправляти салат з оселедця можна майонезом, сметаною, оливковою олією або домашнім соусом вінегрет.

Салат з оселедця і буряка

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 204 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 1 маринований оселедець
• 1 буряк
• 1/4 червоної цибулини
• Кілька гілочок кропу
• 1/2 яблука Гренні Сміт
• 1 ст.л. каперсів
• 1 яйце
• 2 ст.л. сметани
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Оселедець вийняти з маринаду і нарізати тонкими скибочками.
2. Відварений або запечений буряк почистити і подрібнити.
3. Червону цибулю почистити і нарізати.
4. Кріп помити і подрібнити.
5. Яблуко помити і дрібно нарізати або натерти на тертці.
6. Яйце відварити круто, нарізати кубиками.
7. Перемішати всі інгредієнти у великій мисці.

---

З чим подавати салат

Салат можна їсти разом зі свіжим хлібом, крекерами або хрусткими хлібцями.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати бурякові млинці з цільнозерновий борошна. "Сьогодні" також ділилися рецептом салату з буряка з куркою та горіхами .