Рецепт салату з маринованого оселедця з гарбузом і буряком

Домашній маринований оселедець в поєднанні з вареними овочами – відмінне блюдо для зимової вечері. Подавайте його разом з скибочками чорного або бородинського хліба.

Дивіться відео, як приготувати маринований оселедець по-шведськи:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

До речі, тут використовується незвичний маринад для оселедця – кавовий.

Читайте також:

Оселедець під шубою: ТОП-5 оригінальних рецептів на Новий рік

Салат з маринованої оселедцем і овочами

Час приготування:

• більше 3-х годин

Калорійність:

• 114 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 1 філе слабосоленого оселедця
• 25 мл міцної кави
• 1 ч. л. гірчиці
• 1 ч. л. цукру
• Рослинна олія
• Сіль

Для овочевого салату:

• 150 г гарбуза
• 150 г буряка
• 150 г картоплі
• 1 яйце
• 1/2 червоної цибулини

Спосіб приготування:

1. Розчиніть цукор і сіль в каві. Змішайте каву з гірчицею і, обережно збиваючи, тонкою цівкою влийте 50 мл рослинного масла.
2. Наріжте філе оселедця великими шматочками, залийте кавово-гірчичним соусом і поставте в холодильник на кілька годин.
3. Відваріть яйце. Також окремо відваріть картоплю, буряк і гарбуз, дайте овочам охолонути.
4. Очистіть відварені овочі, наріжте кубиками і перемішайте.
5. Яйця очистіть від шкаралупи і наріжте часточками. Червону цибулю наріжте кільцями.

Як подавати салат

Кубики овочів викладіть на тарілку, зверху покладіть шматочки маринованого оселедця, кільця цибулі і шматочки варених яєць.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати бурякові млинці з цільнозерновий борошна. "Сьогодні" також ділилися рецептом салату з буряка з куркою та горіхами .