Вночі з 13 на 14 січня українці відзначають старий Новий рік. Святковий стіл на Щедрий вечір дуже схожий на меню Святвечора перед Різдвом. Однак страви готують уже не пісні: на стіл ставлять ковбаси, м'ясо, сало, пироги, вареники, млинці. А також – оригінальні закуски, салати і десерти. 13 січня також заведено всією сім'єю ліпити вареники із сюрпризом і ворожити на майбутній рік. Що у варенику із сюрпризом трапиться – те і буде в цьому році. Якщо комусь попалося борошно – це до мук, квасоля – до дітей, ґудзик – до обновки, цукор – до хорошого життя, сіль – до важкого життя, перець – до несподіванок, мотузочка – до дороги, копієчка – до грошей.
Головне, не забудьте попередити гостей, що вареники із сюрпризами, щоб зберегти зуби гостей цілими та нецшкодженими. Нижче ви знайдете повний список значень сюрпризів.
Значення начинок-сюрпризів у варениках на старий Новий рік
- Біла нитка – до довгої дороги;
- Вишня – до удачі;
- Горох – домашній спокій;
- Волоський горіх – здоров'я;
- Гречка – сприятливі новини;
- Гриби – до довгого і щасливого життя;
- Зерно – до багатства;
- Ізюм – до великої спокуси;
- Картопля – до підвищення на роботі;
- Журавлина – до змін у житті;
- Каблучка – до весілля;
- Червоний перець – до прикростей або несподіванок;
- Курага – на радість;
- Лавровий лист – до успіху;
- Мед – міцне здоров'я;
- Монетка – заможність;
- Морква – до нових знайомств;
- Борошно – до мук;
- М'ясо – добробут;
- Нитка біла – далека дорога (далека і тривала подорож);
- Горіх – відразу до двох прихильниць (шанувальників);
- Перець – гострі відчуття;
- Ґудзик – до обновки;
- Пшоно – порожні турботи;
- Рис – до добробуту в домі;
- Цукор – солодке життя (легкий, сприятливий рік);
- Насіння – до нових плідних планів;
- Сіль – до сварок і невдач (сліз);
- Сир – до виграшу;
- Сир – до нових друзів
- Тісто – до поповнення в родині;
- Кріп – до хорошого здоров'я;
- Квасоля – до поповнення в родині;
- Фундук – до вдалих покупок;
- Хліб – рік буде ситий, хороший;
- Часник – до шлюбу заради вигоди;
- Яблуко – до заслуженої нагороди.
Тут зібрано рецепти страв на старий Новий рік.