Турецький салат з булгуру: покроковий рецепт з відео від Григорія Германа

Кисир – один з найпопулярніших салатів серед місцевих жителів і туристів. Турецькі господині пригощають цією стравою з булгуру несподіваних гостей. Головні інгредієнти кисира – добре змолота крупа, петрушка і томатна паста.

Покроковий рецепт з відео від Григорія Германа, ведучого та кулінарного експерта програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна", дивіться нижче.

Кисир: рецепт приготування

Час приготування:

• 15 хвилин

Калорійність:

• 350 ккал на 100 г

Складові:

• 1 стакан булгуру
• 100 г зеленої цибулі
• 100 г петрушки
• 1 ст.л. пасти з перцю
• 2 ч.л. томатної пасти
• 2 ст.л. томатного соку
• 0,5 склянки оливкової олії
• 2 ст.л. гранатового соусу
• Листя салату

Щіпка:

• Подрібнений волоський горіх
• Кумин
• М'ята
• Перець чилі
• Сіль

Спосіб приготування:

1. Залити 1 склянку булгуру 1,5 склянки окропу. Почекати 5 хвилин, щоб крупа ввібрала воду і охолола.
2. Подрібнити зелену цибулю, петрушку, пасту з перцю і томатну пасту. Додайте по 0,5 ч.л. кумина і сушеної м'яти, щіпку перцю чилі і гранатовий соус наршараб.
3. Посипати горіхами і все перемішати.
4. Подавати на салатному листі.

---

Корисна порада

Якщо вам не вдалося знайти пасту з перцю, просто не додавайте цей інгредієнт.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати турецьку чорбу з булгуром, а також ділилися рецептами смачних страв з булгуру.