Турецкий салат из булгура: пошаговый рецепт с видео от Григория Германа

Кысыр – один из самых популярных салатов среди местных жителей и туристов. Турецкие хозяйки угощают этим блюдом из булгура неожиданных гостей. Главные ингредиенты кысыра – хорошо помолотая крупа, петрушка и томатная паста.

Пошаговый рецепт с видео от Григория Германа, ведущего и кулинарного эксперта программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", смотрите ниже.

Кысыр: рецепт приготовления

Время приготовления:

• 15 минут

Калорийность:

• 350 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1 стакан булгура
• 100 г зеленого лука
• 100 г петрушки
• 1 ст.л. пасты из перца
• 2 ч.л. томатной пасты
• 2 ст.л. томатного сока
• 0,5 стакана оливкового масла
• 2 ст.л. гранатового соуса
• Листья салата

Щепотка:

• Измельченный грецкий орех
• Кумин
• Мята
• Перец чили
• Соль

Способ приготовления:

1. Залить 1 стакан булгура 1,5 стакана кипятка. Подождать 5 минут, чтобы крупа впитала воду и остыла.
2. Измельчить зеленый лук, петрушку, пасту из перца и томатную пасту. Добавьте по 0,5 ч.л. кумина и сушеной мяты, щепотку перца чили и гранатовый соус наршараб.
3. Посыпать орехами и все перемешать. Подавать на листьях салата.

---

Полезный совет

Если вам не удалось найти пасту из перца, просто исключите этот ингредиент.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить турецкую чорбу с булгуром, а также делились рецептами вкусных блюд из булгура.