Салат "Цезар" з куркою. Фото: Getty
"Цезар" – салат, який не потребує особливої реклами, з цією стравою знайомі всі. Традиційно для приготування "Цезаря" використовують салат сорту ромен. У нього міцне листя і легкий горіховий смак. Але не страшно, якщо ви додасте інший салат – латук або айсберг.
Цезар з куркою
Інгредієнти:
- Товсті скибки білого хліба – 2 шт.
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Куряче філе – 1 шт.
- Салат ромен – 1 пучок
- Помідори черрі – 2-3 шт.
- Сіль перець
Для заправки:
- Часник – 1 зубочок
- Консервовані анчоуси – 1-2 шт.
- Пармезан – 25 г
- Домашній майонез – 3 ст. л.
- Білий винний оцет – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування:
1. Хліб нарізати кубиками і підсушити в духовці. Скропити оливковою олією і посипати сіллю.
2. Натерти філе маслом, що залишилося, приправити за смаком. Розігріти сковороду гриль на середньому вогні. Покласти курку на сковороду і смажити 4 хвилини. Перевернути, готувати ще 4 хвилини. Проткнути ножем – повинен виділятися прозорий сік.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
3. Очищений часник пропустити через прес; розім'яти анчоуси виделкою. Натерти грудку сиру і змішати з іншими інгредієнтами для заправки. Приправити до смаку.
4. Натерти пармезан великими пластинками. Порвати салат руками і скласти до миски.
5. Додати більшу частину заправки і перемішати. Зверху розподілити грінки і нарізані помідори, потім скропити заправкою, що залишилася.
6. Нарізати курку скибочками і викласти збоку. Посипати салат пармезаном і відразу ж подавати.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" розповідав, як приготувати класичний салат "Нісуаз". Ми також ділилися найкращими рецептами салатів з оселедця.
Дивіться відео, як приготувати салат з мідій та кальмарів: