Роли зі скумбрією: рецепт оригінальної закуски від Григорія Германа

Якщо ви любите салати з морепродуктів і та стравами з риби, то оригінальна закуска – роли зі скумбрією – теж стануть вам до душі. Саме це закуску приготував телеведучий Григорій Герман в програмі "Ранок з Україною". "Є така думка, що суші – це щось дуже дороге і екзотичне. Однак з самого екзотичного тут, мабуть, лише норі і васабі – японський хрін. Беріть рецепт на озброєння, готуйте, пробуйте і насолоджуйтеся життям! " – коментує Григорій Герман

Роли за рецептому Григорія Германа

Інгредієнти

• Рис для суші – 300 г
• Винний оцет – 1 ст. л.
• Норі – 4 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Слабосолона скумбрія – 1 шт.
• Огірок – 2 шт.
• Ікра тріски – 1 бляшанка
• Соєвий соус, васабі, імбир
• Цукор і сіль

Спосіб приготування

1. Рис добре промити – 3 або 4 рази в холодній воді до того стану, доки вода не стане прозорою.
2. Чистий рис відварити у воді в пропорціях 1:1. Кілька ложок води змішати з винним оцтом і підігріти так, щоб розтанули сіль і цукор. Суміш вилити в охолоджений рис і ретельно перемішати.
3. Очистити скумбрію і нарізати довгими смужками. Огірок нарізати невеликими смужками завширшки 0,5 на 0,5 см. Авокадо обережно вийняти за допомогою ложечки і нарізати так само, як огірок.
4. Викладати рис треба на шорсткий бік норі.
5. Розподілити рис рівним шаром, посередині покласти трохи васабі, шматок скумбрії, огірок, авокадо і скрутити роли.
6. Розрізати роли на 6-8 рівних частин і прикрасити ікрою тріски.

Тут дізнаєтеся, яких частих помилок припускаються при приготуванні смаженого рису.