Роллы со скумбрией: рецепт оригинальной закуски от Григория Германа

Если вы любите всевозможные салаты с морепродуктами и блюдами из рыбы, то оригинальная закуска – роллы со скумбрией – тоже придутся вам по душе. Именно это закуску приготовил телеведущий Григорий Герман в программе "Ранок з Україною". "Есть такое мнение, что суши – это что-то очень дорогое и экзотическое. Однако из самого экзотичного здесь, пожалуй, лишь нори и васаби – японский хрен. Берите рецепт на вооружение, готовьте, пробуйте и наслаждайтесь жизнью!" – комментирует Григорий Герман

Роллы по рецепту Григория Германа

Ингредиенты

• Рис для суши – 300 г
• Винный уксус – 1 ст. л.
• Нори – 4 листа
• Авокадо – 1 шт.
• Слабосоленая скумбрия – 1 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Икра трески – 1 баночка
• Соевый соус, васаби, имбирь
• Сахар и соль

Способ приготовления

1. Рис хорошо промыть – 3 или 4 раза в холодной воде до того состояния, пока вода не станет прозрачной.
2. Чистый рис отварить в воде в пропорциях 1:1. Несколько ложек воды смешать с винным уксусом и подогреть так, чтобы растаяли соль и сахар. Смесь вылить в охлажденный рис и тщательно перемешать.
3. Очистить скумбрию и нарезать длинными полосками. Огурец нарезать небольшими полосками шириной 0,5 на 0,5 см. Авокадо осторожно вынуть с помощью ложечки и нарезать так же, как огурец.
4. Выкладывать рис нужно на шершавую сторону нори.
5. Распределить рис ровным слоем на шершавой, посередине положить немного васаби, кусок скумбрии, огурец, авокадо и закрутить роллы.
6. Разрезать роллы на 6-8 равных частей и украсить икрой трески.

Здесь узнаете, какие частые ошибки допускаются при приготовлении жареного риса.