Рецепт оригінального новорічного салату з сирними кульками

Хочете приготувати смачний салат на Новий рік 2020, але втомилися від звичних олів'є і оселедця під шубою? Тоді занотуйте наш оригінальний рецепт.

Дивіться відео, як зробити сирні кульки з шинкою:

Новорічний салат готується із зелені, овочів і курячого філе, а подається до столу разом з сирними кульками і шматочками мандаринів. Спробуйте, вам обов'язково сподобається!

Салат з сирними кульками на Новий рік

Час приготування:

• 1.5 години

Інгредієнти:

• 1/2 пучка листя салату
• 1 болгарський перець
• 1/2 червоної цибулі
• Шматочки мандаринів

Для салату:

• 4 столові ложки майонезу
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 зубчик часнику
• Сік з половини мандарина
• Чорний перець – за смаком

Для грінок:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка соєвого соусу
• 1 чайна ложка прованських трав
• 1 зубчик часнику
• 4-5 скибочок батона

Для сирних кульок:

• 100 г творожного сиру або бринзи
• 2 столові ложки зелені (кріп, петрушка, базилік)
• 1 зубчик часнику

Для курячого філе:

• 300 г курячого філе
• 1-2 столові ложі кунжуту
• 1 столова ложка рослинної олії
• 2 чайні ложки соєвого соусу
• Чорний перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Куряче філе нарізаємо тонкими смужками і прибираємо в миску. Додаємо всі складові маринаду, перемішуємо і залишаємо мінімум на 30 хвилин маринуватися.
2. З скибочок хліба зріжемо скориночки, нарізаємо кубиками.
3. У миску наливаємо олію, соєвий соус, додаємо до них прованські трави і подрібнений часник. Перемішуємо.
4. Викладаємо в суміш в кубики хліба, перемішуємо, обсмажуємо на сковороді або сушимо в духовці. Смажимо шматочки до тих пір, поки вони не стануть хрусткими.
5. Сирний сир кладемо в тарілку, додаємо подрібнений часник і кріп, перемішуємо і формуємо кульки (за допомогою двох чайних ложок або мокрими руками).
6. На сухій сковороді обсмажуємо курячу грудку протягом 4-5 хвилин.
7. Беремо пекінську капусту, вирізаємо серцевину. Рвемо руками або нарізаємо листочки капусти.
8. Червону цибулю і болгарський перець нарізаємо не дуже тонкими півкільцями.
9. Відправляємо майонез в миску, додаємо соєвий соус, подрібнений часник і сік мандарина, змішуємо.
10. У салатник викладаємо курку, все овочі, додаємо заправку і перемішуємо.

---

Як подавати новорічний салат

Присипаємо крутонами і прикрашаємо сирними кульками, очищеними шматочками мандарина. Салат можна подавати в прозорих стаканчиках.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати салат "Соняшник" на Новий рік . "Сьогодні" також ділилися рецептами салату "Грибна поляна" .