Тістечка з сиром та ягодами
Пісочні тістечка "Ніженка" з сиром і ягодами – це дуже смачно, просто і швидко. Такий десерт чимось нагадує класичний тертий пиріг .
Для начинки добре підійдуть вишня, малина, ожина, чорниця, журавлина. Якщо ви будете використовувати полуницю, розріжте її на шматочки.
Тістечка "Ніженка" з сиром і ягодами
Тістечка з сиром та ягодами
Час приготування:
- 1.5 години
Калорійність:
- 229 ккал на 100 г
Складові:
- 150 г вершкового масла
- 300 г борошна
- 1 яйце
- 80 г сметани
- 80 г цукру
- 6 г розпушувача
- Ванілін – щіпка
- Сіль – щіпка
Читайте також:
Для начинки:
- 450 г сиру
- 1 яйце
- 50 г цукру або за смаком
- Ванілін – щіпка
- 100 г свіжих або заморожених ягід
Дивіться відео, як приготувати шоколадні тістечка без цукру:
Спосіб приготування:
- Просіяне борошно змішати з розпушувачем, цукром і сіллю.
- Натерти в борошняну суміш заморожене вершкове масло, потім перетерти масу руками до утворення крихти.
- Змішати яйце зі сметаною і ваніліном.
- Вилити в борошно з маслом яєчну масу і замісити м'яке тісто. Загорнути в плівку і поставити в холодильник на півгодини.
- Розділити тісто на дві нерівні частини.
- Для начинки збити блендером сир, яйце, цукор і ваніль, потім додати ягоди і перемішати до однорідності.
- Викласти більшу частину тіста в форму, застелену пергаментом, сформувати бортики.
- Викласти на тісто начинку, розрівняти і натерти на крупній тертці меншу частину тіста.
- Випікати при 190 ºС протягом 20-30 хвилин. Перед подачею остудити і розрізати на квадратики.
Корисна порада
Якщо сир сухий, додайте в начинку одну-дві ложки сметани або ще одне яйце.
Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити порційні сирні запіканки в духовці . Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом сочників з сиром .