Рецепт ніжної сирно-ягідної запіканки зі згущеним молоком

Сирна запіканка з чорницею і желе – смачний домашній десерт. Для начинки ви можете використовувати будь-які літні ягоди на свій смак. Сир бажано вибирати жирний, в ідеалі – домашній. А в згущеному молоці не повинно бути пальмової олії.

Ягідно-сирна запіканка в духовці

Час приготування:

• 1,5 години

Калорійність:

• 121 ккал на 100 г

Складові:

• 300 г сиру
• 4 яйця
• 200 г згущеного молока
• 200 г чорничного пюре
• 3 ст. л. манки
• 150 г печива "До чаю"
• 60 г кокосового або вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Змішати печиво і масло в блендері. Утрамбувати на дно форми для випікання діаметром 20 см.
2. Змішати інші інгредієнти в мисці, збити блендером до отримання однорідної маси. Вилити зверху на шар печива.
3. Випікати в попередньо розігрітій до 180 °С духовці на середньому рівні близько години. Внизу поставити деко з водою для ефекту водяній бані.
4. Остудити запіканку у формі. Можна подавати її відразу, а можна покрити ягідним желе.

---

Як зробити ягідне желе

Складові:

• 200 г чорничного пюре
• 200 г згущеного молока
• 1 пакетик (9 г) желатину

Дивіться відео, як зробити сирну запіканку з буряком і апельсином:

Спосіб приготування:

1. Желатин попередньо замочити в невеликій кількості холодної води.
2. Ягідне пюре змішати зі згущеним молоком.
3. Желатин розтопити, не доводячи до кипіння, і розмішати, щоб не було грудочок.
4. Розмішуючи, влити желатин в ягідну суміш. Вилити на остиглий пиріг і поставити в холодильник до повного застигання.

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити порційні сирні запіканки в духовці. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом сирної запіканки з вермішеллю.