Ніжніше запіканки: 3 рецепти пудингу з сиру на сніданок

Для багатьох сир – це кращий сніданок і смачний початок дня. Його можна їсти просто так, з медом і горіхами, з ягодами або фруктами. А якщо перетворити улюблений продукт на щось особливе? Наприклад, на пудинг. Він трохи ніжніше за запіканку і більше схожий на суфле. Рецепти сирного пудингу з вівсянкою, бананом і сухофруктами знайдете нижче.

Пудинг сирний із сухофруктами

Інгредієнти:

• 60 г вершкового масла
• 150 г сухофруктів
• 500 г сиру
• 4 яйця
• 100 г цукру
• 50 г манної крупи
• Цедра 1 апельсина або лимона
• 3 ст. л. панірувальних сухарів
• Олія – для змащування форми
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Попередньо залити окропом сухофрукти, розтопити вершкове масло, відокремити жовтки від білків.
2. Сир протерти через сито, додати жовтки, вершкове масло, цукор, манну крупу і дрібно натерту цедру.
3. Сухофрукти промити, обсушити за допомогою рушника, нарізати, змішати із сирною масою.
4. Білки збити до міцної піни, обережно додати в сир, перемішуючи.
5. Викласти у форми, змащені маслом і посипані сухарями.
6. Випікати сирний пудинг за 180 градусів 25 хвилин.
7. Подавати теплий або холодний. Пудинг із сиру можна посипати цукровою пудрою або прикрасити ягодами.

Сирний пудинг з вівсянкою

Інгредієнти

• 250 г сир 5%
• 2 шт. яйця
• 100 г висівки вівсяні мелені
• 1 ст. л. мед

Спосіб приготування

1. Яєчні жовтки відокремити від білків. Жовтки додати в сир, туди ж – мед і висівки.
2. Білки збити в білу стійку піну. Додати в сирну суміш.
3. Розкласти масу в силіконові формочки і готувати в духовці, розігрітій до 180 градусів 15 хвилин.
4. Прикрасити ягодами або горіхами.

Сирний пудинг з рисом і бананом

Інгредієнти

• 70 г рису
• 100 г сиру
• 2 шт. яйця
• 1 шт. банан
• 1 ст. л. меду

Спосіб приготування

1. Відварити рис. Банан із сиром подрібнити в блендері.
2. Білки збити до піків. З'єднати рис з творожно-банановою сумішшю, акуратно ввести білки і вилити в формочки.
3. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 17-20 хвилин.

Дізнатися все про кулінарні уподобання нідерландців, про їхні особливі млинці та про те, як у цій країні їдять оселедець – можна з нашого нового кулінарногому шоу "З'ЇЖ ЦЕ". Про все це розповів Людовик Смоор, співробітник посольства Нідерландів в Україні.

Тут зібрано 10 кращих рецептів різних страв із сиру.