Пісні млинці на мінеральній воді: 3 рецепти на Масницю

Продовжуємо святкувати Масницю. Ми вже розповідали, як приготувати тонкі млинці на молоці, тепер пропонуємо записати рецепти млинців на мінеральній воді. Це пісні млинці без глютену, пісні млинці з картоплею і класичний рецепт пісних млинців.

Якщо, крім частування млинцями рідних і близьких, ви плануєте зробити їм подарунок на Масничний тиждень, то скористайтеся ідеями з нашого березневого календаря свят.

Рецепт пісних млинців на мінеральній воді

Час приготування:

• 1 година

Інгредієнти:

• 250 г (1,5 склянки) пшеничного борошна вищого ґатунку
• 2-2,5 склянки мінеральної газованої води
• 1 ст. л. цукру
• 1 дрібка солі
• 3-4 ст. л. рафінованої олії

Спосіб приготування:

1. У просіяне борошно додати цукор і сіль, перемішати. Влити 1 склянку газованої води і перемішати, щоб не було грудочок.
2. Влити другу склянку води і замісити рідке тісто. Накрити тісто і дати йому постояти 30 хвилин.
3. За цей час клейковина набрякне і, можливо, буде потрібно додати ще трохи газованої води (приблизно 0,5 склянки), щоб тісто було рідким для випічки тонких млинців. Наприкінці влити олію і ще раз ретельно перемішати.
4. Розігріти сковороду з олією. Наливаючи тісто ополоником, посмажити тонкі млинці.
5. Подавати з будь-якою начинкою на свій вибір.

Пісні млинці на мінеральній воді з картоплею

Час приготування:

• 1 година

Інгредієнти:

• 1/2 склянки пшеничного борошна
• 3 картоплини
• 1 стакан мінеральної води
• 4-5 ст. л. олії

Спосіб приготування:

1. Очистити картоплю, нарізати її кубиками і відварити до готовності. Потім злити зайву воду, залишивши трохи відвару.
2. Зробити картопляне пюре і злегка його остудити.
3. Додати до нього просіяне борошно і поступово розвести отримане тісто мінеральною водою, щоб тісто вийшло консистенції кефіру. Наприкінці додати олію і перемішати.
4. Смажити. Подавати разом з грибами або квашеною капустою.

Пісні млинці на мінералці: рецепт без глютену

Час приготування:

• 30 хвилин

Інгредієнти:

• 500 мл мінеральної води
• 70 г гречаних пластівців
• 1 склянка рисового борошна
• 2 ст. л. з гіркою кукурудзяного крохмалю
• 2 ч. л. цукру
• 1/4 ч. л. солі
• 1 ст. л. рафінованої олії

Спосіб приготування:

1. У миску насипати гречані пластівці.
2. Влити мінеральну газовану воду.
3. Змішати борошно, крохмаль, сіль і цукор. Висипати в суміш і дати постояти 5 хвилин.
4. Випікати на невеликій млинцевій сковороді з двох боків.

Тут дізнаєтеся, що робити, коли ваші млинці виходять надто товстими.