Пісна випічка: банановий кекс з прянощами та насінням

Ніжний, соковитий і дуже ароматний кекс з цільнозернового борошна і бананів. Він підходить веганам і тим, хто дотримується Різдвяного посту, тому що не містить у своєму складі продуктів тваринного походження. 

Пісний банановий кекс  

Складові: 

• 4 середніх банани (300 г м'якоті)
• 1 1/2 чашки (180 г) цільнозернового борошна
• 1/2 чашки (125 мл) рослинної олії без запаху
• 1/2 чашки цукру
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 1/2 ч .л. кориці
• щіпка кардамону
• 2 ст. л. соняшникового насіння
• 2 ч. л. розпушувача
• дрібка солі

Рецепт приготування: 

1. Розігріти духовку до 180 С.
2. Змастити прямокутну форму для кексу рослинною олією.
3. Розім'яти банани з цукром. Додати масло, ваніль, корицю і кардамон.
4. В окрему миску просіяти борошно, розпушувач і сіль. Додати до бананової маси.
5. Додати насіння соняшнику і перемішати.
6. Викласти тісто в форму і запікати 30-40 хвилин (готовність кексу перевірити паличкою).
7. Дати трохи охолонути у формі і перекласти кекс на тарілку.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати голландський яблучний кекс . Сайт "Сьогодні" також ділився рецептом кексу з апельсиновим просоченням.

Дивіться відео, як приготувати німецький яблучний панкейк: