Під'їдання чи перекушування – як зрозуміти, що ви їсте зайве

Перекушування здоровою їжею потрібні людям з активним способом життя, за медичними показаннями і не тільки. Як відрізнити корисне перекушування від під'їдання, яке не має користі, – допомогла з'ясувати дієтолог Олеся Добрянська.

Чому ми під'їдаємо, навіть якщо неголодні

Часто емоційний голод або просто нудьга призводить до того, що руки тягнуться по щось смачненьке. Але для одних смачне – це цукерка, а для інших – волоський горіх або шматочок яблука.

Під'їдання – це незаплановане, тобто спонтанне вживання їжі, часто таке відбувається не через те, що ми голодні, а компульсивно. Мета під'їдання – зовсім не бажання вгамувати фізіологічний голод, а, наприклад, заїсти стрес.

Здоровий перекус – це невелике за обсягом і гармонійне за складом продуктів некалорійне вживання їжі, яке людина планує заздалегідь. І виникає бажання перекусити не спонтанно, а поступово, не раніше ніж через 3-4 години після основної їди.

Навіщо потрібні перекушування і кому?

Перекус може знадобитися, якщо:

• тричі їсти на день для людини недостатньо, а чотири повноцінні об'ємні тарілки – багато;
• людина багато тренується;
• людина веде дуже активний спосіб життя;
• є медичні показання, наприклад захворювання травних органів;
• ви не встигаєте до обіду чи вечері, а почуття голоду вже на "1" із "10" балів.

Перекушування потрібні дітям та літнім людям.

Правильно організоване перекушування не призведе до надлишку добового споживання калорій. А ось із під'їданням якраз навпаки.

Навіть якщо під'їдати здоровими продуктами, але хаотично, то таке незбалансоване харчування призведе до значного перевищення добового споживання калорій. Такі під'їдання не потрібні та не корисні.

У чому користь перекушування і шкода під'їдання?

Під'їдання руйнують нашу культуру харчування та можуть призвести до розладу харчової поведінки, оскільки систематичне під'їдання, та ще й калорійною шкідливою їжею, перебиває апетит. Як результат, людина перестає повноцінно обідати чи вечеряти.

Сплановані перекушування – нормальна складова в стратегії здорового харчування. Навіть цукровий діабет, метаболічний синдром та інсулінорезистентність не є протипоказанням для несолодких перекусів. Про стрибки інсуліну говорять тоді, коли за день людина п'є 5 разів каву чи чай із цукром або сиропами.

Дієтологічний світ акцентує на щоденному триразовому харчуванні, але не забороняє додаткові 2 несолодкі перекушування. Якщо ви худнете або проходите програму підтримання ваги, то в результаті важливе харчування протягом дня в цілому.

Чим перекушувати на роботі?

Для правильного перекушування годиться те, що зручно брати із собою, але вимагає підготовки вдома. Наприклад, нежирний йогурт, кисломолочний сир, кефір – до них можна додати фрукти чи ягоди, насіння, горіхи.

Також це може бути шматочок цільнозернового хліба, сир, 30 г горішків. Можна взяти готову страву – кілька шматочків різних сирів, запіканку, саморобне печиво.

Згодяться фрукти чи ягоди, смузі; варене яйце з ложкою квасолі; нарізані овочі та ложка хумусу чи сиру. Хороший перекус вийде із запеченого яблука, 1 столової ложки гарбузового насіння. Або зробіть салат "а-ля капрезе": помідор, моцарела, базилік, оливкова олія.

Також читайте: Чим перекусити без шкоди для здоров'я