Національний день спагетті в США: як приготувати пасту по-американськи

4 січня в США відзначають Національний день спагетті (National Spaghetti Day). Це відмінний привід побалувати себе і свою сім'ю смачними спагетті по-американськи на вечерю.

Спагеті з м'ясними кульками від Марти Стюарт

Готуємо макарони з мітболами за рецептом відомої американської ведучої і кулінара.

Складові:

• сіль, перець – за смаком
• тертий пармезан- 1/4 склянки
• нарізана петрушка – 1/4 склянки
• нарізаний часник – 2 часточки
• яйце – 1 шт.
• яловичий фарш – 450 г
• хлібні крихти – 1/4 склянки
• оливкова олія – 1 ст.л.
• консервовані помідори – 800 мл
• спагетті – 340 г

Рецепт приготування:

1. У велику каструлю налити воду, посолити і довести до кипіння. Відварити спагетті до стану аль денте.

2. У мисці змішати пармезан, петрушку, часник, яйце, 1 чайну ложку солі і 1 чайну ложку перцю. Додати яловичину і панірувальні сухарі; обережно перемішати. Сформувати 16 кульок.

3. Розігріти сковороду з рослинною олією. Додати фрикадельки і готувати, періодично перевертаючи, до золотистого кольору, від 8 до 10 хвилин. Додати помідори і довести до кипіння.

4. Зменшити вогонь і тушкувати, помішуючи, поки фрикадельки не зваряться, від 10 до 12 хвилин.

5. Подавати спагетті з м'ясними кульками, посипавши додатковою порцією пармезану.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати спагетті карбонара від Джеймі Олівера. Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом пісних спагетті з помідорами і маслинами.

Дивіться відео, як приготувати пасту з мідіями: