Кращі рецепти: пряна свинина з грибами

Тушкована свинина з печерицями та томатною пастою – те, що потрібно для ситного зимового обіду. Григорій Герман показав, як приготувати цю страву на власній кухні.

Пряна свинина з грибами

Складові:

• 400 г свинини
• 250 г грибів
• 1 цибуля ріпчаста 
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1.5 ст.л. паприки
• 1 ст.л. томатної пасти
• 200 мл курячого бульйону
• 100 г сметани
• сіль, чорний перець

Рецепт приготування:

1. Для початку розігрійте олію. Цибулю наріжте досить великими шматками, додайте в пательню.
2. Поки цибуля смажиться, наріжте м'ясо невеликими кубиками. Додайте свинину до цибулі.
3. Гриби наріжте великими шматочками і додайте в пательню, перемішайте. Залиште на сильному вогні на 3-4 хвилини.
4. Додайте паприку і томатну пасту, влийте бульйон і тушкуйте 8-10 хвилин.
5. Зменшіть нагрів до мінімуму і додайте сметану. Залиште потомитися на невеликому вогні.
6. Перекладіть м'ясо на тарілку і подавайте, за бажанням прикрасивши зеленню.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом свинини з яблуками і шавлією від Джеймі Олівера. Ми також писали, як приготувати стейки з розмарином від Даші Малахової.

Дивіться відео, як обрати безпечне і свіже м'ясо: