Літні компоти
Компот – це прохолодний, освіжаючий напій, для якого фрукти або ягоди відварюються в підсолодженій воді. Вважається, що першими почали готувати компоти у Франції. Легкий, фруктовий смак відразу припав до душі багатьом. Головне, щоб в напої була кислинка.
Доречі, різні види компотів корисні для різних органів . Компот із смородини, калини та журавлини зміцнює імунітет, абрикосовий компот корисний для зору. Напій з яблук і груш виводить з організму токсини, а компот з чорносливу корисний для кишківника.
Шеф-кухар Алік Бадретдінов пропонує зробити компот з ревеню, додавши трохи м'яти, тархуна, базиліка або навіть молоді гілочки ялини. Потрібно просто все проварити, додати за смаком цукор і лимонну кислоту. Це створить неймовірно свіжий літній смак.
Обмежити вживання компотів потрібно людям з підвищеним цукром в крові або зайвою вагою. Компоти досить калорійні .
З компоту також можна зробити желе, мармелад, кисіль і навіть домашнє вино. Але це вже окрема розмова, тому що рецептів – безліч.
Нагадаємо, раніше ми писали, як зварити компот з чорниці .