Курка з полентою / Фото: Скріншот із відео
Полента – це кукурудзяна каша, замішана з сиром. Григорій Герман, ведучий програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна", показав, як приготувати курячі ніжки з полентою на грилі. Покроковий рецепт з відео дивіться нижче.
Курячі гомілки з полентою
Курка з полентою / Фото: Скріншот із відео
Час приготування:
- 1 година
Складові:
- 500 г курячих гомілок
- 50 мл імбиру
- 1 гострий перець
- 50 г меду
- 100 мл йогурту
- 200 г кукурудзяної крупи
- 200 мл води
- 100 г панірувальних сухарів
- 130 г твердого сиру
- Коріандр
- Сіль
- Куркума
- Перець мелений
- Чебрець
- Мед
Читайте також:
Спосіб приготування:
- Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння.
- Роздавіть зерна коріандру, додайте куркуму, подрібнені імбир і чілі. Потім додайте йогурт, чебрець і сіль. Замаринуйте в цій суміші гомілки.
- Всипте крупу в окріп тонкою цівкою, зваріть кашу. Додайте шматочок вершкового масла і більшу частину тертого сиру. Перемішайте, щоб сир розчинився. Посоліть за смаком.
- Візьміть форму, застеліть її харчовою плівкою. Викладіть кашу, посипте сиром і остудіть.
- Запечіть курячі ніжки на грилі. Змастіть медом, щоб вийшла карамельна скоринка.
- Коли каша охолоне, застроміть в неї бамбукові шпажки і розріжте на шматочки. Підрум'яньте на грилі.
Як подавати страву
Подавайте курячі гомілки гарячими разом з полентою. За бажанням доповніть страву овочевим салатом.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати курячі гомілки в сметані, а також ділилися рецептом паприкашу з курячими ніжками.