Куриные голени с полентой: пошаговый рецепт с видео от Григория Германа

Полента – это кукурузная каша, замешанная с сыром. Григорий Герман, ведущий программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", показал, как приготовить куриные ножки с полентой на гриле. Пошаговый рецепт с видео смотрите ниже.

Куриные голени с полентой

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 500 г куриных голеней
• 50 мл имбиря
• 50 г меда
• 100 мл йогурта
• 200 г кукурузной крупы
• 200 мл воды
• 100 г панировочных сухарей
• 130 г твердого сыра
• Кориандр
• Соль
• Куркума
• Перец молотый
• Тимьян
• Мед

Способ приготовления:

1. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Раздавите зерна кориандра, добавьте куркуму, измельченные имбирь и чили. Затем добавьте йогурт, тимьян и соль. Замаринуйте в этой смеси голени.
3. Всыпьте крупу в кипяток тонкой струйкой, сварите кашу. Добавьте кусочек сливочного масла и большую часть тертого сыра. Перемешайте, чтобы сыр растворился. Посолите по вкусу.
4. Возьмите форму, застелите ее пищевой пленкой. Выложите кашу, посыпьте сыром и охладите.
5. Запеките куриные ножки на гриле. Смажьте медом, чтобы получилась карамельная корочка.
6. Когда каша остынет, воткните в нее бамбуковые шпажки и разрежьте на кусочки. Подрумяньте на гриле.

---

Как подавать блюдо

Подавайте куриные голени горячими вместе с полентой. По желанию дополните блюдо овощным салатом.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить куриные голени в сметане, а также делились рецептом паприкаша с куриными ножками.