Як зробити малиновий компот на зиму

Компот з малини дуже смачний та ароматний. Ви можете зробити малиновий компот, охолодити і випити відразу, а можете, як ми і пропонуємо, заготовити його на зиму. Для цього вам будуть потрібні тільки ягоди, цукор і вода, а також скляні банки з кришками.

Простий малиновий компот

Час приготування:

• 1 година

Складові:

• Малина

Для сиропу на 1 л води:

• 500-700 г цукру

Спосіб приготування:

1. Ягоди перебрати, акуратно промити і обсушити. Викласти в стерилізовані банки, наповнюючи їх по "плечики".
2. Змішати воду з цукром, довести до кипіння і варити, щоб цукор розчинився. Залити малину гарячим сиропом.
3. Прикрити банки стерилізованими металевими кришками, поставити в каструлю з теплою водою. Нагріти воду в каструлі до 90 ºС. Пастеризувати банки ємністю 500 мл протягом 20 хвилин, літрові – 25 хвилин, а трилітрові – півгодини.
4. Закрити компот, остудити при кімнатній температурі.

Малиновий компот на 3 л води

Час приготування:

• 30 хвилин

Складові:

• 1 кг малини
• 1 кг цукру
• 3 л води

Дивіться відео, як зробити малиновий квас:

Спосіб приготування:

1. Малину перебрати, очистити від листочків і чашолистків. З цукру і води зварити сироп.
2. У киплячий сироп покласти малину, перемішати, довести до кипіння, зняти з вогню і розлити в стерилізовані банки.
3. Компот остудити, банки закрити металевими кришками.

Малиновий компот на зиму

Час приготування:

• 30 хвилин

Складові:

• 1 кг малини
• 1,5 л води
• 400 г цукру

Спосіб приготування:

1. Ягоди малини зібрати і перебрати. Найкраще для компоту зібрати ягоди в суху, сонячну погоду.
2. У чисті банки укласти ягоди на 1/3 від обсягу.
3. У воду всипати цукор і закип'ятити. Готовий сироп прокип'ятити 2-3 хвилини.
4. Залити сироп у банки з ягодами. Відразу закупорити і прибрати під ковдру на ніч. Зберігати в погребі.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами малинового варення, а також розповідали, як зробити сорбет з малини і чорниці .