Топ пляжів

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Малинове варення на зиму: ТОП-5 рецептів

Безумовно корисне варення – одна з найважливіших літніх заготівель. Воно не тільки смачне, а й дуже корисне. У добірці є рецепт варення за 5 хвилин і без кісточок, без цукру на фруктозі, джему
Малинове варення без кісточок
Малинове варення без кісточок / Фото: Depositphotos

Ця ягода багата вітамінами, серед яких C, A, B1, B2, PP, E і бета-каротин. Варення з малини допомагає при застуді, знімає головний біль і розріджує кров і при цьому не має практично жодних протипоказань. Як варити малинове варення на зиму – дізнаєтеся нижче. У календарі лайфхаків для літа знайдете найкорисніші ідеї, як провести його гідно.

Малинове варення "П'ятихвилинка"

Варення з малини домашнє
Варення з малини домашнє / Фото: Depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 кг малини
  • 1 кг цукру

Спосіб приготування:

  1. Зібрати і перебрати ягоди малини.
  2. Засипати цукром і перемолоти блендером.
  3. Перелити в каструлю, поставити варити на середній вогонь і довести до кипіння. Зняти піну.
  4. Варити на повільному вогні 5 хвилин.
  5. Готове гаряче варення перелити в чисті банки. Закрити кришками і поставити остигати.

Варення з малини без цукру на фруктозі

Малинове варення без цукру
Малинове варення без цукру / Фото: Depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 кг малини
  • 0,5 л води
  • 650 г фруктози

Спосіб приготування:

  1. Малину промити і перебрати.
  2. Змішати фруктозу і воду, приготувати сироп.
  3. Додати підготовлену малину і варити на повільному вогні 7 хвилин.
  4. Готове варення перекласти в банки і закрити кришками. Банки рекомендується простерилізувати. Зберігати варення без цукру потрібно в сухому прохолодному місці подалі від сонячних променів.

Густе малинове варення

Варення з малини
Варення з малини / Фото: Depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 кг малини
  • 1,5 кг цукру

Спосіб приготування:

  1. Малину перебрати. Якщо ягоди тільки щойно зібрані, промивати їх не потрібно.
  2. Засипати малину цукром, чергуючи: склянка малини – склянка цукру. Залишити на 3-4 години, щоб виділився сік.
  3. Отриманий сік злити у велику каструлю. Поставити на вогонь і варити 10-15 хвилин. Це потрібно, щоб варення не було рідким.
  4. В отриманий сироп додати малину, перемішати, довести до кипіння, зняти пінку і варити 15 хвилин.
  5. Готове гаряче малинове варення перелити в стерилізовані банки.

Порада: малинове варення можна варити в пропорції 1:1, але з великою кількістю цукру воно виходить густішим.

Малинове варення: рецепт джему

Малиновий джем
Малиновий джем / Фото: Pixabay

Інгредієнти:

  • 1 кг малини
  • 1 кг цукру

Спосіб приготування:

  1. Малину перебрати, видалити плодоніжки і зважити. Потім ретельно промити.
  2. Засипати ягоди половиною норми цукру (500 г) і поставити в холодильник на ніч, щоб малина пустила сік.
  3. Вранці відокремити ягоди від сиропу. У сироп додати решту 500 г цукру і довести до кипіння.
  4. Покласти ягоди в сироп і на середньому вогні варити 30 хвилин, помішуючи дерев'яною ложкою і знімаючи піну, що утворюється.
  5. Щоб перевірити готовність варення, в плоску тарілку викласти ложку джему, остудити. Провести ложкою або пальцем через середину: якщо джем не розтікається, він готовий.
  6. Розкласти варення в стерильні банки і герметично закрити. Зберігати банки в темному місці.

Рецепт малинового варення без кісточок

Малинове варення без кісточок
Малинове варення без кісточок / Фото: Depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 кг малини
  • 1,2 кг цукру
  • 1 неповна склянка води

Спосіб приготування:

  1. Малину помити, покласти в каструлю і додати воду. Варити хвилин 15, щоб ягоди розм'якшилися.
  2. Дати малині трохи охолонути, а потім за допомогою дрібного сита або марлі, відокремити кісточки.
  3. Сік вилити в каструлю, додати цукор і поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити джем, постійно помішуючи, впродовж години. У процесі приготування потрібно знімати пінку.
  4. Перелити малинове варення в стерилізовані банки, закрити і перевернути догори дном. Накрити рушником і дати охолонути.

Ще одна популярна заготовка – мариновані огірки та салат з них. Як це все здійснити – дивіться у відео.

Рецепти варення, джему та желе з червоної смородини знайдете тут.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти